cabbage （洋白菜）既是可数名词又是不可数名词！后面可以加S类似于这类是食物单词都是这样的！比如当作吃的东西泛指的时候，比如salad,ice cream, onion一颗白菜，一份沙拉，一盒冰激凌，一颗洋葱，这就可数。当作吃的东西泛指的时候，比如洋葱全都切成丝看不出来几颗的时候，就不可数。这里是作不可数！
加s，即eggplants。
以下针对此问题作解释，关于名词（拼写不变情况下）+es的判断
1、凡是以s、z、x、ch、sh结尾的名词，在该词末尾+es构成复数；
2、以o结尾的名词，如果不是外来词或缩写，则+es，否则+s构成复数。
例：tomato→tomatoes;bingo→bingoes
反例：silo→silos; piano→pianos（外来词）;photo→photos; macro→macros（缩写词）
对于问题中的eggplant，不属于以上两种特殊情况，因此不考虑+es，直接+s则可。
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