格里菲斯大学（Griffith University）本科和硕士阶段都有酒店管理专业。
1.本科：
学习酒店运营、客户服务、市场营销、餐饮管理、财务管理等关键领域的基础知识，学习也会有实习机会，帮助学生在实际工作环境中应用他们的学术知识。管理技能方面，学习团队合作、沟通、决策制定和解决问题的能力。
2.硕士：
更深入地探讨酒店和旅游管理领域的高级概念，包括战略规划、创新管理、领导力等方面的课程，要进行独立研究项目，强调国际市场和国际业务管理，也会有实习或实际项目，以提供实际经验；可以选择专业化领域，如酒店开发、餐饮创新、可持续旅游等，以满足他们的特定兴趣和职业目标。
入学条件： 国内已完成大一课程的在校生可以直接申请入读bachelor。
国内高三毕业生需要通过一年SIBT快捷课程学习，取得Diploma（文凭）后直接入读大二。
职业方向领域： Club and Gaming Management – 俱乐部和游戏管理
Conference & Function Management – 会议和功能管理
Food and Beverage – 食品和饮料
Supervisory Positions – 高管职位
Guest Services – 客户服务
Corporate Hospitality Traineeships – 企业酒店管理培训
入学条件： 国内本科学士学位，GPA达到4.0的学生可以直接申请入读master。
国内专科毕业学生，可以申请入读Graduate Certificate in International Tourism and Hospitality Management，学制0.5年，取得GC并且GPA达到4.0后，直接入读master。
职业方向领域： 旅游或者酒店管理企业的管理培训
专业认证： 完成该专业学习后，可以满足下列机构的职业认证要求。
International Council on Hotel, Restaurant and Institutional Education (CHRIE)
Hotel, Catering and International Management Association (HCIMA)
Pacific Asia Travel Association (PATA)