南瓜尖怎么去毛

Question

如题所述

Answer 1

南瓜是一种很常见的蔬菜，南瓜粥，清炖南瓜都非常的有营养好吃，但其实南瓜全身都是宝。在南瓜还没结出来之前，我们还可以吃南瓜尖，这也是非常好吃的一道蔬菜，南瓜尖就是南瓜藤的嫩芽，吃起来非常爽口，但是有多细小的绒毛，如果不把这些小绒毛去掉，就会非常影响口感，今天小编就来给大家介绍一下怎么去掉南瓜尖的小绒毛吧。
1、撕去外表皮：
南瓜藤上的绒毛许多都是长在外表皮上的，将南瓜藤的外表皮撕去，就能够去除南瓜藤上大部分的绒毛。从南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤边缘略硬的皮，朝下撕扯即可，需要尽量仔细地将南瓜藤的外表皮全部撕除。
2、开水烫：
当南瓜藤的外表皮撕除后，有时候还会残余一下绒毛没有去除干净，这时候就可以使用开水烫的方法来去除剩余的绒毛。由于南瓜藤上的绒毛是由纤维素和蜡质组成的，开水烫过之后，就会使绒毛脱落或者变软。将剥皮后的南瓜藤放入盆中，冲入开水，中途使用筷子翻动一下，过1分钟后捞出即可。
3、动手揉搓：
买回来的南瓜藤往往还带有南瓜叶，南瓜叶也是可以吃的。南瓜叶上的绒毛使用上述方法是很难去除干净的，这时候还需要动手揉搓，会使南瓜叶上的绒毛脱落、变软。将南瓜叶洗净后，放入盆中，冲入40－50度的热水，然后戴上手套，捞起一把南瓜叶相互揉搓，全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。
上面就是小编今天的分享了，希望对大家有所帮助。