食品级不锈钢国家标准

Question

如题所述

Answer 1

食品级不锈钢国家标准主要参照GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》。这一标准规定了不锈钢制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签及说明书。适用于以不锈钢为主体制成的食具容器及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等不锈钢制品。

不锈钢制品的选材应当满足相关食品安全要求，例如，不锈钢的牌号、化学成分和物理性能等都需要符合标准规定。在生产过程中，厂家需要严格控制原材料的质量和生产工艺的卫生条件，确保不锈钢制品不会对食品造成污染。

此外，食品级不锈钢还需要通过一系列的试验方法来验证其安全性。例如，需要进行迁移试验，以模拟不锈钢制品在与食品接触过程中可能发生的物质迁移情况，确保迁移量不会对人体健康造成危害。同时，还需要进行感官要求、理化指标和微生物指标的检测，以确保不锈钢制品符合食品安全标准的要求。

在选择食品级不锈钢制品时，消费者应注意查看产品的标志、标签及说明书，了解产品的材质、生产厂家、执行标准等信息，以便做出明智的选择。同时，在使用过程中，也应注意按照产品说明书的要求进行正确使用和保养，以延长产品的使用寿命并确保食品安全。

总的来说，食品级不锈钢国家标准是保障食品安全的重要措施之一，它规定了不锈钢制品的选材、生产、试验和检验等方面的要求，为消费者提供了安全、卫生的不锈钢制品选择。