糯米酒怎么区分勾兑还是原酿?

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备一个干净的瓶子，并将其装满半瓶纯净水。
2. 然后，用你要鉴定的糯米酒将瓶子填满。
3. 紧闭瓶盖，用力摇晃瓶子。
4. 如果摇晃后瓶中液体出现浑浊，那么这瓶糯米酒是原酿的粮食酒。
5. 如果摇晃后瓶中液体依然清澈，那么这瓶糯米酒可能是勾兑的白酒。
6. 这是因为在粮食酒中，存在一种叫做酯类的物质，这种物质只溶于酒精而不易溶于水。
7. 当瓶中的水增多时，酒精的比例会减少，导致酯类物质“析出”，使酒液变得浑浊。