山西省铁路学校有：
1. 山西铁道职业技术学院
2. 太原铁路机械学校
3. 山西煤炭职业技术学院铁路工程系等。
解释如下：
山西铁道职业技术学院：该学院是山西省一所专门培养铁路领域技术人才的高等职业院校，致力于为学生提供了优质的铁路专业教育和实践机会。
太原铁路机械学校：这所学校是太原市的一所重点中等职业学校，主要面向铁路行业，开设了多个与铁路相关的专业，如铁道运输、铁道车辆等。
山西煤炭职业技术学院铁路工程系：虽然该学院以煤炭专业为主，但也开设了铁路相关的专业，为对铁路感兴趣的学生提供了学习的机会。该系的课程设置涵盖了铁路运营、铁路工程等方面，为山西省乃至全国铁路行业的发展输送了众多专业人才。
以上几所学校都是山西省内与铁路相关的教育机构，为想要投身铁路行业的学生提供了学习和发展的平台。