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越来越多的人不是越来越不喜欢吃鸡了,只是因为越来越不敢吃鸡了。
近年来禽流感肆虐,今年,H7N9又开始流行,网上不断报道出一个个禽流感感染的病例,让人提心吊胆。还有谁敢放心的吃鸡呢?
2004年非典事件给人的心理留下了很大的创伤,人人对传染病印象深刻,对于传染病都非常的恐惧。尤其是在禽流感第一次席卷全国的时候,在全国引起了很大的惶恐,人人不得安宁,人人远离禽类。还记得H7N9第一次来的时候,我还在上小学,每天都能听到有人感染的例子,疫区一步步扩大,让人闻风丧胆,都不敢接触生禽,同时连鸡肉都不敢吃了。当H7N9又一次出现的时候,那面会更加的恐惧。我们都知道,被禽流感病毒感染后很难治愈,死亡率非常的高。所以说人们能避免接触生禽就不接触。
其实,吃煮熟的鸡肉是不会感染禽流感的,那为什么这么多的人还是不敢吃鸡呢?原因就是谣言!禽流感爆发后,有人称某地某男子因吃大盘鸡感染了禽流感二死亡。这一消息并未被官方证实,但是已经在微信朋友圈传开了,并且越传越广,越传越真。并且一些参观盲目相信谣言,停止了对鸡的供应,这就更让民众相信了这一事件,越来越多的人就不敢吃鸡了。大部分的人都是宁可信其有不可信其无,选择了相信,也就裕来越多人不敢吃鸡了。
其实对禽流感病毒有点了解的人都知道,禽流感病毒在100摄氏度下煮2分钟就已经被灭活了,完全不有担心熟的鸡肉会带有禽流感病毒。
现在市场上的鸡肉和鸡蛋越来越便宜了,但是我们发现现在吃鸡肉的人却越来越少。很多人宁愿吃比较贵的牛肉或者羊肉。也不再去吃鸡肉,虽然在很长一段时间鸡肉还是很畅销的!
我觉得主要是,一方面,鸡肉真的很难吃,尤其是现在的卖的肉鸡都是速成鸡;另一方面就是随着人们生活水平的提高,去追求更好的肉食产品来享受。
在我们老家有一个养鸡场,就是养那种售卖的肉鸡。基本上四十天就出栏了,从一个小鸡养成到市场上贩卖的成熟肉鸡只有短短的四十天左右,这么短的时间内,这些鸡就一直在吃吃吃。不分白天晚上倒喂饲料,导致这些肉鸡各个都是肥胖臃肿,没有一点活力!并且肌肉松软,骨头脆弱,鸡骨头在高压锅里都能给煮烂了。这样的肌肉怎么会有味道呢?口感肯定非常!所以就很少有人吃鸡肉。
其次,随着人们生活水平的提高,希望能够享受更好的东西!鸡肉其实属于比较低端的家禽类的肉食产品,并且现在鸡肉口感那么差!现在的人们不会在乎差那么些钱,而去选择鸡肉。而会选择起去享受一些更好的牛羊肉等等。牛羊肉和猪肉,相对来说,口感和质量都比鸡肉要好的多!虽然现在有大型的养猪场和养牛场,但是绝对不会像鸡肉一样那么快的速成,口感和品质更好!
鸡肉在口感和价格上面,没有任何的优势,并且还因为最近家禽的疾病问题,导致越来越多的人不吃鸡肉。