武汉热干面突出的特点就是爽而筋道,黄而油润,香而鲜美。放辣椒酱的话不符合大众口味,加芝麻酱符合大众口味,老人小孩都喜欢。热干面是武汉人吃早餐首选小吃。武汉人不再需要多说自己的感受。只谈到从其他地方去过武汉的人,他们又想起了武汉,主要是因为他们想起了武汉的热干面。热干面不再只是一种小吃,
热干面不同于冷面和汤面。面条预先煮好,过冷并上油,然后用醋、辣椒和油菜等配料浸透。此外,芝麻酱,芝麻油和香料酱添加了各种风味。面条细滑可口,酱香可口。面条是黄色和油性的,芳香可口。它们有一种令人唇齿留香的味道,这是祖先传下来的秘方,能刺激食欲。
热干面有一些特别的地方。要想做正宗的热干面,你必须标准化,厨师必须是正宗的。原材料必须货真价实,调味品应该是一流的,配菜应该是天然的。此外,根据每个人的喜好,辣椒油可以添加到那些喜欢辛辣食物的人,以及泡菜,干萝卜,酸菜豆等,芫荽也可以添加。
吃之前,趁热把面条搅拌好。芝麻酱都粘在面条上,就像树上的蚂蚁。这时,如果你再吃它,它会闻起来很香,味道很好。吃热干面时,最好做一碗蛋酒或一袋牛奶或一杯豆浆或一碗糖醋米酒,边吃边喝。只吃不喝,觉得口干舌燥,也吃不到最美味的热干面。