第1个回答 2007-04-20
朝鲜族因喜穿白衣而被人称为“白衣民族”。“白衣渡江”说的就是中国延边朝鲜族是从朝鲜半岛渡图们江迁移而来的故事。自从19世纪中叶开始，由于朝鲜的天灾人祸以及后来日本帝国主义的统治，使大批人背井离乡，渡江迁入中国延边地区定居，逐渐发展成为中华民族大家庭中的一员。
朝鲜族是一个勤劳、勇敢的民族，最大的聚居区是吉林省延边朝鲜族自治州。朝鲜族有自己的语言和文字，在世界六大语系中，朝鲜语的语系尚未确定。
朝鲜族的居室内过门槛就是平地炕，房子用木板间隔成几个单间。中间是厨房，面积较大，一面是炕，一面是地，锅灶就安在炕边。朝鲜族特别爱清洁、讲卫生、屋内布置干净、美观。
朝鲜族的饮食具有独特风格，制作方法多种多样。主食以大米为主，最具民族特色的打糕和冷面。打糕是朝鲜族逢年过节、红白喜事、招待宾客的主食，就像汉族人吃饺子一样重要。朝鲜族冷面更是别具一格，朝鲜族有正月初四吃冷面的习俗，认为这一天吃了长长的冷面能“长命百岁”，故又称“长寿面”。朝鲜族喜欢吃狗肉，特别是三伏天喝狗肉汤已成习俗，他们烹调的狗肉和狗肉汤，独具风味，味道鲜美，冬可驱寒，夏可消暑。辣白菜是朝鲜族喜欢食用的泡菜，其特点是色泽鲜艳、味道鲜美，白菜白、辣椒红、姜丝黄、大蒜丝微绿，看上去赏心悦目，诱人食欲；吃一口是酸辣甜咸，越嚼越有滋味，深受各族人民欢迎。
朝鲜族素以讲究礼仪著称，有“东方礼仪之邦”的美誉。
头顶搬运，是朝鲜族妇女的一种独特的劳动习惯。她们从小就学习用头顶东西，长大成人后，便都熟练地掌握了这门技能。不论是水罐、粮袋、包袱，还是其它什么东西，她们都不用肩挑、背扛或手提，而是放在头上顶着，行走自如。
朝鲜族的饮食特色是：以大米为主食，辅以少量杂粮、面粉等。朝鲜族擅长种植水稻，素喜食米饭。米饭是不可缺少的主食，每日几乎是千篇一律的大米。除米饭外，最具特色的主食是糕饼，俗称打糕。打糕又分糯米打糕、小黄米打糕、大黄米打糕，是朝鲜族50多种糕类食品中最负盛名的。其做法是先将粘米蒸熟，然后放在木槽或石板上，用打糕椎把米粒碾成团，反复槌打，直到米粒全部破碎，呈面团状即成。食用时切成小块，蘸着用大豆、绿豆、小豆或芝麻、苏子等材料制做的豆沙面或红豆泥、白糖、蜂蜜等，吃起来筋道、香甜、滑润、可口。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，逢年过节或婚宴喜庆日子及迎待贵宾时，都要做打糕摆上餐桌。
在节日或招待客人时的特制饮食除了打糕外，主要有冷面、松饼等主食。松饼是用蒸熟的米面擀出小面片，然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等象包饺子一样包馅蒸制而成，吃起来也别有风味。
舞蹈特色：
朝鲜族崇鹤，把鹤作为长寿、幸福的象征。这种审美心理也体现在舞蹈形态的追求上，一位朝鲜舞蹈家就曾指出“朝鲜舞基本上是仙鹤式的步调和杨柳式的身条”，即所谓“手柳鹤步”。这种舞蹈的民族特色，早在唐代即已基本形成，所以大诗人李白曾用“翩翩舞广袖，似鸟海东来”的诗句，来描绘当时所看到的高句丽舞的优美姿态。不过，朝鲜族舞蹈还有幽默风趣和深沉含蓄的特色。每当夏收农忙时，农民们自行组合，清晨同去大田劳作，黄昏返回村庄。在途中他们往往边歌舞、边表演、边行进，这就是朝鲜族最著名的“农乐舞”。在舞队中“象帽长缨舞”最引人瞩目。舞者戴特制的头盔，上有可以旋绕的长缨，舞时摆动头部使长缨在头顶、身侧旋绕飞舞。有时舞者还做出各种技巧动作，有时还可看见一位儿童站在大人肩上头甩长飘带表演，充分表现出朝鲜劳动人民乐观幽默的精神风貌。
近些年来，专业舞蹈家们对朝鲜族舞蹈的表现力了进一步开掘和创造，创作出一些揭示人物沉重和伤感心境的舞蹈，也颇受观众欢迎。
朝鲜礼仪：
自古以来，朝鲜族就把尊敬老人，当做家庭和整个社会生活中极为重要的礼节和道德准则。例如，青少年对长辈必须使用敬语尊称；当着老人的面不许吸烟饮酒，在非喝不可的场合，也要背席而饮；吃饭时须先给老人和长辈盛饭上菜。有客来访，还要给老人和宾客单设席。美食佳肴要摆到老人面前，老人未动前，晚辈不得先吃；路遇长者，不论是否熟识，都要致礼问安；在老人"花甲"之年，即60岁生日之时举办隆重的"花甲寿宴"，这些都充分体现了这种传统美德。在餐桌上还有很多规矩，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。
朝鲜族青年男女之间的接触，需要一个“媒人”。首先，男方家要让媒人到女方家“看善”，这与汉族的“相亲”类似，如满意，小伙正式向姑娘求婚，女方若同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑娘的四柱与之对“穹合”，所谓“穹合”就是指男女的属相是否相顺而不相克。如二人生肖相合，女方就经媒人通知男方家，说两个人的“穹合”相对，男方可“择日”确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家，一般要有“青缎”、“红缎”等。结婚仪式在新娘家举行。新郎一行人手捧着用红巾包着的木雕大雁来到新娘家，新娘家用木盆把木雁接过去，然后把新郎让进客房，新郎在此戴上纱帽，系上冠带，新娘头上戴“簇头里”，手戴“汉衫”走进樵礼厅举行结婚仪式，结束后，新郎便开始“赏大桌”，即品尝佳肴，由新娘家的客人和自家的亲戚们陪同。行过樵礼仪式后，双方便正式结为夫妻。
朝鲜族崇尚礼仪，注重节令，每逢年节和喜庆的日子，都要大摆筵席，届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。其节日与汉族基本相同，此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”。回婚节，也称归婚节，是结婚六十周年纪念日，这天儿女、亲友、邻居都向老人表示祝福，回婚节比举行婚礼还热闹。在所有礼仪筵席中，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。
朝鲜族有优美的音乐和舞蹈，人人能歌善舞，在节日或婚礼中更是尽情歌舞。同时朝鲜族是个爱好体育运动的民族。足球、摔跤、滑冰、秋千、跳板、竞走等活动都具有非常广泛的群众性。而且还有一些专由妇女参加的比赛和娱乐活动，如秋千、跳板、顶瓮竞走等。