吃煮鸡蛋前，要在过生日人身上从腰的位置出发，前至后滚一圈，意为滚滚来运气，使得寿星的运气随年龄一起长。
滚鸡蛋时说的话：
滚滚霉运去，滚滚好运来，
滚滚小人去，滚滚贵人来，
滚滚疾病去，滚滚健康来。
扩展资料：
生日习俗
1、庆祝老人的生日一般是子女亲手为他们做的寿面与寿包。
2、小朋友过生日，父母会封红包给儿女，以作表示。
3、无论老人小孩过生日的时候，都要煮鸡蛋吃。
4、第一个生日是周岁，几乎是最重要的生日。
5、旧时老人过生日分得比较仔细。如果是大家族中德高望重的家长过生日还会有相应的庆祝活动。传统生日一般是按虚岁计算。
6、在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
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