准备材料:高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克
第一步、首先准备好高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克;
第二步、把准备好的酵母粉倒入牛奶中;
第三步、两种面粉和盐放入面包机开启程序;
第四步、再酵母牛奶启动和面程序揉成面团;
第五步、然后盖膜入烤箱发酵60分钟;
第六步、时间到后取出面团分成三份;
第七步、然后将面团依次搓长条;
第八步、接着入烤箱二次发酵40分钟;
第九步、发酵好后取出撒上干面粉;用刀轻轻划几刀,如下图所示:
第十步、放进预热好的烤箱内,180℃上下烤16分钟左右;
第十一步、时间到后取出切片食用即可。
所需食材:鸡蛋液、牛奶、蜂蜜、橄榄色拉油、盐、糖、面粉、酵母
1、所有的东西都放到面包机里和面20分钟
2、分成6等份,擀成舌状长条,卷起来,醒面15分钟,搓长按扁用擀面杖擀成50厘米的长条,卷起来,放进模具里,发酵到7-8满的时候,盖上盖子,放进烤箱。
3、卷起来
4、盖上保鲜膜,醒面15分钟。
5、再擀成50cm长条,卷起来,模具里面刷上点油,卷好了放进模具。
6、盖上保鲜膜发酵。
7、发酵到7-8分满,大概距离模具边还有2cm-3cm左右,盖上盖子。也可以不盖上盖子,直接这样烤,大概6分钟左右,待面包上色后加盖锡纸,锡纸光面朝上,继续烤。
8、上下管180度预热烤箱5分钟,发酵好的面包入烤箱,上下管180度烤35-40分钟!(每个烤箱的温度不同,还有选用的模具导热也不同,可以自己参考调整时间)
9、烤好后闷2分钟,拿出来在台子上振一下,然后脱膜,放凉架上,凉了以后切片就可以吃了!
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