红酒会不会过期

Question

如题所述

Answer 1

红酒有过期的说法，但不是保质期，是适饮期。

红酒的酒精度数一般在13度左右，是可以不标保质期的，但是红酒的适饮期一般在3-5年内，时间越长，酒液风味会变差，变得不适合饮用。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。

葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。

红酒保存

红酒一旦开瓶后，要尽快喝掉，不要放置的时间过长。开瓶后的红酒，如果不尽快喝掉，可能会因为保存方法不得当，使酒与空气有了长时间的接触发生氧化，酒中的有益成分会被破坏，酒的口感也会变得发酸，降低其饮用价值。

如果是在家里，只有一个人喝，每天只喝一小杯，则需要在每次开瓶后把木塞子塞好，充分隔绝空气，放置于适当的温度下保存，最好不要超过7-10天。