法律分析:离职证明应该是解除劳动合同的那一天。劳动者提出申请后,不管劳动者是否还在继续工作,所以离职证明日期写劳动者正式离开这个公司才是劳动者真正解除劳动合同的时间。
法律依据:《中华人民共和国劳动合同法》 第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明,并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定,办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的,在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本,至少保存二年备查。