如题所述
经典的东北铁锅炖,除了炖大鹅,还可以炖大鱼、炖排骨、炖鸡等。
东北铁锅炖就是东北地区一道农家美食,就是在桌子上直接放上铁锅,桌子下面的灶台烧木头,大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜,伴着滚热的浓汤享受热乎乎的美食,在冬天寒冷的时候,是一种最佳的享受。
铁锅炖能够让食物保温,铁锅的炖煮更能让肉质的香味发散、融入汤汁里,铁锅边上贴满面饼,吸收了汤汁的面饼不仅味美,更能饱腹。
铁锅炖