用榨汁机榨的香蕉加牛奶为什么都是泡沫?

如题所述

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推荐答案 2020-12-02

晚上好，新鲜牛奶中由于含有酪蛋白和卵磷脂作为非离子表面活性剂使各种脂肪酸、甘油三酯和水之间形成物理乳化，香蕉、木瓜和火龙果等质地绵软的水果在压榨后内含气泡一并参与到乳化过程中就会积累形成大量泡沫，哺乳动物的乳汁都缺乏能直接消泡的相关化合物。

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第1个回答 2020-12-02

因为在高速的运转下牛奶和香蕉就会产生泡沫的，所以属于正常现象。

第2个回答 2020-12-02

刀头高速运转可以把牛奶打发，类似于蛋糕师傅使用打蛋器把牛奶打发成奶油一样

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我用香蕉在豆浆机上做了奶昔为什么像泡沫一样的答：豆浆机的原理是把坚硬的豆类高速打成细小的微粒，再加以烹煮，使之完全溶解于水中，你把香蕉这么软的东西放进去又打又煮的，不起泡沫才怪呢，豆浆机可不是水果榨汁机

香蕉牛奶榨汁要加水吗答：香蕉牛奶榨汁可以需要加一点水，不然喝起来非常甜腻浓稠，稍微加一些水能够让香蕉牛奶汁喝起来更加清淡爽口，也能够解渴。如果香蕉不甜还可以加入少许蜂蜜或者白砂糖。香蕉牛奶榨汁方法用1根香蕉(去皮)搭配200ml牛奶，加入50ml的纯净水，再倒入少许蜂蜜或者白砂糖，所以材料放入榨汁机中，盖好盖子搅打30秒-...

香蕉能放在榨汁机里榨汁吗?>答：步骤一：准备好材料：牛奶、香蕉剥皮。步骤二：先倒进牛奶，再放香蕉不粘机身，因为香蕉比较粘。步骤三：接着放进香蕉。步骤四：边榨边放香蕉。步骤五：榨好的香蕉牛奶汁。

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