水面和油面是什么

Question

水面和油面是什么

Answer 1

水面和油面分别指的是：

1、水面：

水面即水的表面，水面是各类模型中，特别是景观模型环境中经常出现的配景之一。水面的表现方式和方法，应随模型的比例及风格的变化而变化。

2、油面：

油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎。

扩展资料：

油面只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的，食用的时候是不能再放盐的。虽然经过了晾晒，但是彻底制作好的油面还是有点潮湿的。

油面本身就有很好的鲜味，想吃的时候也很简单。最简单但是仍然非常好吃的方法就是，把铁锅先烧热，把猪油融化后盛在碗里。

然后锅里添水，放入面条煮，等面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，每个人自己把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但是味道仍然鲜美。因为油面的条件已经决定了它的美味事实了。

参考资料来源：百度百科—水面

参考资料来源：百度百科—油面

Answer 2

水面是用水和的面。油面是用花生油或猪油等食用油和的面。做面食时会根据需要和不同的面。本回答被提问者采纳

Answer 3

油面加了盐和油，口感柔软顺滑，家乡有店铺制作销售，没怎么见到超市有卖。
水面大概是别的地方的独特的面条吧。
反正应该都不是我们常见超市卖的面条。