酸菜焖福寿鱼的做法，酸菜焖福寿鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料：

酸菜1棵

福寿鱼1条

辅料：

生姜适量

葱适量

食用油适量

白糖适量



1.准备食材，福寿鱼，酸菜。



2.把福寿鱼洗净沥干水分，在鱼背切几刀。（如图）



3.酸菜洗净沥干水分切碎备用。（试下酸菜会不会过酸，如过酸清水泡一会儿再切）



4.烧热锅放入酸菜炒干水分（这个过程不放油），水分干后加入适量白糖翻炒至白糖溶化盛出备用。



5.把锅烧热，放入适量油烧热，放入福寿鱼煎至两面金黄色。



6.放入适量盐（可以不放，因酸菜本身有咸味）。



7.放入炒干水分的酸菜，放入适量清水，盖上锅盖焖15分钟。



8.最后放入葱段煮1-2分享即可！（盛起前试试味道如不够味加适量酱油）。



9.成品。