关于普洱茶名字的由来；有人说是以地名而得名；有人说是以集散地而得名；还有人说是以加工方式所形成的种类而得名......
什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
发酵工艺的独特，造就经典
1.生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
2.熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
普洱茶功效作用，广受青睐
1、减肥、降脂、防治动脉硬化
茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
2、抗衰老
茶叶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而绿茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%，另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。
3、抗癌
茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。
4、助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
5、解酒
茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮茶，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。
6、利尿
现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。
7、防治冠心病；降压
茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。并且茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
慢慢的品茶，就像品味人生一般。岁月静好，应有普洱茶伴随！
据官方2006年统计：云南现有茶农600多万：其中约有200万处于贫困状态。涉及茶产业的相关人口1100多万人，占去了全省总人口的四分之一。
明、清以来，云南的大宗出省商品只有两件，一是鸦片，二是茶叶。鸦片烟为英国人自鸦片战争前后从印度输入。自17、18世纪，英国人每日喝中国的发酵茶成瘾：上自宫廷，下达市井，3点3刻的“下午茶”已成风气。上百艘“快剪帆船”穿梭在大洋之上来往运茶，英伦的普茨茅斯港成为名符其实的“东方茶港”。第二次鸦片战争后，中国清政府为抵制英国的“鸦片入侵”策略，决定对英国人以“断绝茶交易”为惩罚，才迫使英国在锡兰(今斯里兰卡)、印度(阿萨姆、大吉岭)用云南和中国其他省份引种的茶籽、茶苗甚至是技工开辟了茶叶种植园。而在中国的云南，普洱茶山已星罗棋布，茶树的人工栽培史已长达2000多年。
种种科学考察和文化史的调研已证明：云南的澜沧江中下游沿岸就是中国和世界茶叶的原产地，现在有了更新的佐证，在17世纪中叶，梵蒂冈博物馆的创建人及第一任馆长、罗马天主教廷的首席博物学家，德国籍传教士阿塔纳斯·基歇尔出版了自然博物巨著《图说中国》，它是当时世界自然科学的扛鼎之作，其中仅选了一幅云南的“茶树图”，画面中不容置疑地显示，那是云南特有的大叶种茶，该书出版之时，整个欧洲为之轰动。当时，欧洲的上流社会已喝茶成瘾，云南的名声与广州、京城并驾齐驱，成为欧洲人最熟知的中国疆域城邦。他的《图说中国》多处参照了波兰传教士卜弥格的著作《中国植物志》，而这本书里也以主要篇幅介绍了中国南方和云南的动植物资源。
18至19世纪，欧洲列强通过各国的海外殖民部、外交部或东印度公司等多次向云南派遣各种身份的“植物猎人”、“探险队”“考察队”，他们将云南看作是“人迹罕至的秘境”，“地球动植物的避难所”，“喜马拉雅山以南动植物迁徙的走廊”。如英国的罗伯特·福琼，“采花领事”福雷斯特、弗兰克·金登·沃德以及近代的文字学者洛克等多人都充当过“植物猎人”，采集过云南的茶树标本和数以万计的植物资源。还有那些名噪一时的“探险队”、“考察队”，他们的报告一经在欧洲发表，都引起强烈反响，一时洛阳纸贵。其中最典型的是1866—1868年法国人安邺为队长的湄公河探险队，他们的《加内报告》和路易·德拉波特的插画广为流传，使欧洲社交界以谈论神奇的云南成为时尚，而考察茶叶贸易也是他们的主要目的之一。
为运输普洱茶而形成的六条“茶马古道”，更成为了普洱茶的独特文化表征，它对于西藏、蒙古、新疆等地域，是各民族生活的必须品，维系着人们的健康生存，茶马古道也可以说是一条穿越世界屋脊的“维生素大通道”；而对于明、清的皇家的贡茶而言却是一种马背上的情结和高贵身份的象征了。在清王朝，向各国使节赠送普洱茶已成为一种国礼和尊贵的外交礼仪。
千百年来，云南人与普洱茶相生相伴，成为了日常生活的一部分。诚然，我们必须承认普洱茶曾被我们遗忘了近一个世纪，其文化也随之断代，但它却从来也没有离开过我们的生活。随着历史的回归，我们真切地看到，普洱茶曾为云南带来过巨大的声誉，它最早让云南走向了世界。普洱茶的精神更是浸透了云南人的血液，在日积月累中呵护着人们的生命质量。他们的朴实、宽厚和重情谊更像是一片天然的茶叶；他们的吃苦、耐劳和顽强的生命力，极像是高山云雾中的古茶林；他们的智慧、执著和创造力更融入了一碗碗“越陈越香”的酽茶……
普洱茶魂，云南人之魂!也必将是人类之魂!
在品饮或者评茶时基本都听得到水路这个词，经常听到：“水路粗杂”、“水路绵长”、“水路细腻”、“水路宽广”、“水路厚薄”、“水路好”等等很多对一款茶的评价词。那么什么是普洱茶水路呢？
通常水路是民间品评普洱茶的用语，而没有官方具体的标准。水路指在品饮的过程中茶汤流过口腔和喉咙的感受，换一个说法就是咽下茶汤的过程对整个相关的吞咽通道所产生的感受，就叫“水路”。水路指的就是对茶汤给口腔带来的纯触觉感受的评判。
水路是一种动态的感受，通常以水路宽和水路细来区分。水路宽：茶汤入口后滋味立刻扩散，充斥整个口腔。水路细：茶汤进入口腔，压着舌面到喉咙，两颊和齿根不会明显感觉到茶汤的滋味。水路好：千江有水千江月，万里无云万里天。每个人喜好不一样，有的喜欢水路宽的，有的喜欢水路细的，都可以称为水路好。而影响水路的因素有很多，比如普洱茶生长海拔，普洱茶生长环境，普洱茶生长的土壤等等。
