袋装牛奶的加热方法:
1、如果家中有微波炉的话,将奶倒入杯子里,然后放置到微波炉中加热。
2、如果没有微波炉,那么将牛奶倒进电饭锅中,然后向烧开水那样将其煮沸,待牛奶温度适宜喝的时候再倒进杯子里即可。
扩展资料:
煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。
煮奶时控制好火候也很关键,只要牛奶热到冒泡,将要沸腾,即可关火,这样既能起到灭菌的效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。
袋装牛奶属于超高温瞬时灭菌(UHT)牛奶。在135℃~150℃下,经过4~15秒的杀菌,达到破坏其中可能生长的微生物和芽孢的目的,同时这种热处理会使得牛奶中的维生素受到低程度破坏,但是牛奶中的蛋白质和钙不会受到破坏,因此UHT牛奶保留了鲜奶的大部分营养。
在家里加热牛奶一般不会超过100℃,相对于UHT灭菌,这种低温对牛奶的营养成分破坏极少,因此袋装奶短时间加热后,不会造成牛奶营养流失。
参考资料来源:人民网-袋装牛奶可在热水中温热
加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热,因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映,形成一种危害人体健康的有毒物质。
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袋装牛奶保存方法:
1、一般家庭都是靠冷冻来保存牛奶,因为冷冻会破坏牛奶中的营养,所以保存牛奶需要微冷条件。
2、牛奶不宜放在黑暗的地方保存,也不宜用强光照射,这样会破坏牛奶里的维生素。
参考资料来源:人民网 袋装牛奶可在热水中温热