小苏打和白醋有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。

Answer 2

Answer 3

小苏打和白醋的主要化学成分分别是“碳酸氢钠”与“乙酸”，这两种化学物质遇到一起会发生剧烈的化学反应，产生大量的“二氧化碳”气体。二氧化碳越来越多，在液态物质中翻腾，

Answer 4

小苏打呈碱性，白醋呈酸性，用的时候根据这个性质来使用，比如你要用来除水壶里的水垢，那个垢呈碱性，那么这时候你就应该用白醋，否则只能加重水垢的凝固性。

Answer 5

小苏打是碱性的，白醋是酸性的。