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班氏试剂与蔗糖高温下呈现绿色是什么原因?
如题所述
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推荐答案 2019-10-13
蔗糖
在高温下少量分解出还原糖,少量的还原糖使班氏试剂变绿。
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班氏试剂
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蔗糖
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,唾液量很少,只是分解了少量的蔗糖,不足以覆盖班氏试剂的本身颜色。
班氏试剂
实验实做的时候结果颜色与预期不太一样
答:
装有蔗糖的试管变黑可能是加热过度氢氧化铜分解产生了黑色的氧化铜
,至于淀粉的试管变绿,有可能是其中含有少量还原性糖,因为还原性糖和班氏试剂的反应也是先变绿后产生砖红色沉淀的。
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