东北粘豆包的做法步骤图，东北粘豆包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

黄米面500g

玉米面粉100g

大黄米面和玉米面比例是5:1

两种面粉混匀。

开水烫三分之二，边烫边搅动。

再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严，放到温暖处饧发一晚。

红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。放气。

芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。

第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。

面团慢慢上推收口，包严。

依次做好。

蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。开锅蒸15分钟，断火闷5分钟

时间到开锅，又黏又香的豆包。