生姜起源于南方热带森林地区,经长期的系统发育形成了喜温暖、不耐寒、不耐霜的特性,因而要将生姜的整个生长期安排在温暖无霜的季节。具体确定生姜的播种期应考虑以下3个条件:一是需在终霜后地温稳定在16℃以上时播种;二是从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在135天以上,生长期间15℃以上有效积温达1200~1300℃以上;三是把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又适宜的月份里,以利于产品器官的形成。
我国地域辽阔,各地气候条件相差很大,满足上述条件的时间亦有较大差别,因而各生姜产区适宜的播种期各不相同。如广东、广西等地全年气候温暖,冬季无霜,播种期不甚严格,1~4月份均可播种;长江流域各地露地栽培一般于谷雨前后播种;华北一带多在谷雨至立夏播种;东北、西北等高寒地区无霜期过短,露地条件下种植生姜产量较低。
生姜应适期播种,不可过早或过晚。若播种太早,地温低,热量不足,播后种姜迟迟不能出苗,极易导致烂种或死苗;播种过晚,则出苗迟,从而缩短了生长期,造成减产。据蒋先明等(1960)在莱芜高庄镇的试验,播期与产量的关系极为密切。5月8日播种者,每667米2产量达2978千克,而6月8日播种者仅为1334千克,后者比前者减产50%以上(表16)。播种原则是在适宜的播种季节内,以适当早播为好,播种越迟,产量越低。
表16 播种期对生姜生长及产量的影响
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