初入食材配送行业，有哪些需要要知道的职场要点？

Question

如题所述

Answer 1

新人容易碰到的问题：
1、对行业不熟悉，容易出乱子。要加强新人的培训，提高专业技能
2、堤防那些专门坑人的陷阱，有些就是骗你的保证金和押金
3、有些餐厅经营不善还要压账，注意那些信誉不佳的客户不要做
4、配送容易出问题，可以使用专业的观 麦生鲜配送系统。
从客户的需求入手。
首先你要确认你能否给食堂进行全品类（蔬菜、肉类、干杂、粮油），这方面需要占用的资金较大，你要找好合适的供应商给你供货，再进行配送。蔬菜配送不仅仅只是配送蔬菜，不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采取单一的供应商，蔬菜最好是挂靠一个基地，哪怕只要一个名字，实际采购可能在别地方。这样客户会感觉更放心。
蔬菜损耗大，价格透明、配送不易，所以利润不高，在这上面赚钱很难，除非你自有基地和一帮懂行的人。
干杂、粮油、肉类量大，损耗小，如果有好的进货渠道，容易出利润，缺点就是垫资太大，因为这个行业一般都是月结，有些餐饮酒店可能会三个月一结，建议少做餐饮，风险太大，说不定哪天就关门了，那你就亏大了。

Answer 2

需要知道行业的资质办理、人员培训规划、设备安排等等

Answer 3

在外行人看来，很多人会觉得一个食材配送公司搞定了企业或者是学校的食堂，算是谈了一个大单吧。确实就供给方面来说这的确是很不错的，但是现实许多食材配送公司却是不敢与食堂谈协作，毕竟这中间牵扯的问题比较多也比较严肃，所以在很多食材配送公司看来也是相当谨慎的。下面咱们就来详细的分析一下相关问题，帮助大家认识更多与食堂配送相关问题。
(一) 准入门槛十分高
由于食堂涉及到的饮食安全问题是比较多的，因而对应的准入门槛也比较高一些。不仅仅是食材需求保证新鲜看相好，并且关于农药残留等问题都必须要有相关的检测合格证书，动物更是需求相关的宰杀证明才行的。任何的食材都必须要有场地的营业执照、生产许可证以及检测证书等等存在，对应的门槛是十分高的。比如深圳宏鸿食材配送公司就有接手过相似的食堂配送订单，其中所需求的手续以及资料很多。
(二) 供应链成本问题
除了准入门槛设置以外，其实还有一些其他方面的要求也是比较高的。这中间还有关于食堂配送的成本问题，很显然食堂是想方设法的节约成本，并且批量收购也是价格比较低的。这时候关于咱们食材配送公司而言就只有多选择食材供应商，才能够取得更多的赢利。别的风险性也是比较大的，像运输过程当中或者是储存过程当中如果出现问题，那么损失也会比较大，并且还需求考虑到供给方面的问题，也是比较费事的。
所以我们不要觉得食堂食材配送是很简单的，其实涉及到的问题十分多，也是十分费事的。所以我们只有不断的完善配送公司并且加强实力，才能够更好地进行食堂供给。