美肤与饮食的关系 人的皮肤、颜面的美，是人体健康所表现出的一种美的表象。一个身心健康的人，其皮肤、颜面都散发着青春的魅力。而患有某种疾病的人，其颜面表现出来的必然是一种病容。 人体的健康，面容的美丽都离不开饮食调养。饮食美容法是美容护肤最重要的方法之一，是从里至表通过内调来纠正不良的营养状况，防治各种慢性疾病的。所以，食物中的营养素和所含的特殊营养成分，是人体健康和面容美不可缺少的物质基础。如果不注意饮食调养，就会影响人体健康和颜面的皮肤美。 面色苍白的人，常因慢性病、营养不良、贫血、手术后失血所致，这类人应多吃些补气补血的食物，如大枣、桂圆、枸杞子、蜂蜜、红糖、山药、鸡蛋、动物血等。 面色灰暗的人，常患有慢性消耗性疾病，面色缺少光泽，可伴有无力、低热、腰酸等。这类人以滋阴补肾为主，应多吃些甲鱼、蚌肉、海参、瘦猪肉、猪腰、鸭子、子公鸡、栗子、黄精、百合等。 面部皮肤粗糙者，多由于阴血不足或内热蕴积造成。热性病后期，病人素体燥热，致使咽干口渴，烦躁不安，便秘尿黄。这类人可多吃具有滋阴血、清内热功效的食物，如紫菜、白菜、苦瓜、西瓜、黄瓜、鸭梨、绿豆、海参等。 面部虚胖的人，常见的原因是肾阴虚，水湿上泛头面所致。症状为面色苍白，四肢畏寒，小便频数，腰膝酸软等。这类人宜吃补肾阳、利水道的食物，如麻雀、狗肉、虾、瘦猪肉、架子、莲藕、油菜、冬瓜等。 以下介绍几种美肤食品的制作方法，既可吃到美食，又可美肤美颜。
富含优质蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B1的食品，都有营养头发之功效。维生素C有使毛发柔顺和强化血管的作用。应多吃富含维生素C的蔬菜和水果。注意饮食的合理调配，吸取全面的营养是头发健康的基础。
调整饮食对毛发的生长有促进作用
要使额头头发稠密，就应多吃新鲜水果、蔬菜，如胡萝卜、洋葱、草萄、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、甜瓜等。
要使头顶端头发稠密，宜少吃脂肪类食物，烹调油宜用葵花子油和芝麻油。
多吃胡萝卜、菠菜及所有的红色水果、深颜色蔬菜和各种可食的野果，是使脑后部头发稠密的好方法。另外黑芝麻和核桃是头发健美最好的食品，可适量食用 总之，为使头发秀美，必须给予充分的营养。饮食应合理搭配，确保蛋白质以及各种微量元素的供给。多种营养元素的美肤作用~ 有些人的皮肤却不尽人意，显得粗糙，缺乏光泽。 一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面与后天的营养和保养有关。现代科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度与真皮中透明质酸酶含量有密切关系。而透明质酸酶又与雄性激素分泌量有密切关系 水分：人体组织液中含水量达72%，成年人体内含水量为58%～67%。当人体水分减少时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。因此，为保证水分的摄入，正常人每日饮水量应不少于1000毫升。
含钾食物：钾对维持皮肤和机体的酸碱度，维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少。 主要食物来源：麸皮、豌豆、大豆、马铃薯、甘薯、萝卜、榨菜、花生、海带、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。
含维生素A的食物：维生素A可使目光明亮，皮肤滋润细腻。主要食物来源：
动物肝脏(狗肝不可多食)，全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。
含维生素B2的食物：维生素B2也叫核黄素。它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点。主要食物来源：动物肝、肾、瘦肉、奶类、蛋类、大豆及其制品，绿色蔬菜。
含维生素B1的食物：缺少维生素B1、可致粘膜过敏和发生皮肤炎症。主要食物来源：动物内脏、肉类、豆类及花生、糙米。大量饮茶或过食鲤鱼、鲱鱼(青鱼)、虾等将影响维生素B1的吸收。
含维生素C的食物：维生素C是一种抗氧化剂，可减轻皮肤色素沉着，防止黑色素生成，因而能使晒黑的皮肤恢复白皙柔滑的本来面目，维生素C制剂如摄取过量，可导致结石或溃疡。主要食物来源：柑、桔、橙、柚、鲜枣、猕核桃、草莓、犁、菜花、莴苣叶、柠檬、西红柿、山楂以及各种深色蔬菜。
含维生素D的食物：维生素D可预防儿童轻度佝偻病和中老年骨质疏松症的发生。主要食物来源：海鱼、动物肝脏及蛋黄、奶油、干酪、鱼肝油等。
含维生素E的食物：维生素E可提高维生素A的吸收率，减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，可预防青少年面部痤疮，颇具护肤养颜，抗衰益寿的功效。主要食物来源：植物油、大豆及其制品、绿豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鸭蛋、大蒜、菠菜、鲫鱼及海虾。
含纤维的食物：便秘可导致机体产生各种症状而诱发多种疾病，便秘也可使面色萎黄而失去应有的光泽。富含纤维素的食物可防治便秘。主要有：各种蔬菜、水果和非精制食品。
含铁、锌丰富的食物：皮肤的光泽红润，需要充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。锌也是体内不可缺少的微量元素，它参与人体的各种生理活动。锌在皮肤中的含量最高，约占20%以上，决定着皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是锌镀”之说。因此，应适量多吃富含铁、锌的食物，如动物肝、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品，以促进皮肤的健美。
碱性食物：皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜蔬菜和水果中的碱性无机盐，如钙、钠、镁、钾等含量较高，经常吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。因此，主张荤食与素食应合理搭配，根据不同年龄阶段调整荤素食物的比例。一般，成年后饮食应偏素，尽可能地多从植物蛋白中获得能防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸等，让皮肤的含水量维持在10%左右，延缓皮肤的衰老，改变皮肤的粗糙状况。多摄入生理性碱性食物，使皮肤光洁秀美。
含胶原蛋白和弹性蛋白食物：胶原蛋白能使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，使皮肤细腻和富有光泽；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。美肤与营养 皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)可以反映一个人的生活状况和身体状况，饮食调养是否合理、睡眠(睡眠食品)是否充足、身体是否健康(健康食品)，这些都可以从皮肤中看出来。如果希望皮肤光滑滋润、富有弹性，就要重视饮食营养的调理，做到以内养外。皮肤光洁，细嫩、有弹性，不仅是妙龄少女的渴望，也是不少中老年(老年食品)(老年营养产品，老年营养资讯)妇女梦寐以求的。 皮肤健康与否，与人体健康的关系极大。因此，保护皮肤不仅是为了美容，更重要的是保护机体，增强机体抵抗力。食物与皮肤健康的关系极为密切，中外许多保健专家通过大量的实验和调查证明，科学合理的饮食，能实现皮肤的健美。而不同类型的皮肤都有不同的饮食特点。 第21节：第三章 饮食保养：吃出女人的美肤梦想(4)
维生素A被称为眼睛的维生素，与感受光线的明暗强度的视紫红素的生成有着密切的关系。除此以外它还对肌肤、头发、鼻子、嘴、喉咙、内脏等所有的上皮细胞及黏膜有保护作用。
富含维生素A的食物和营养补品食物：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非显示含维生素A多寡的绝对指标。
水溶性的维生素A，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，特别是为粉刺而烦恼的人。
成年女性每日必须摄取的维生素A含量为540毫克。如果维生素A摄取不足就会发生眼睛、肌肤、头发干燥等不适，还容易感冒。以下五种富含维生素A的食物，应在平时注意较多地食用：三、美肤饮食（一）营养素与护肤美容
食物是人体赖以生存的物质基础，人体的健康离不开食物的营养。而皮肤的健美与饮食营养同样有着密切的关系。
1.蛋白质
机体的细胞是由蛋白质构成的，皮肤及其附属器的主要成分也是蛋白质。蛋白质是促进人体生长发育的重要物质，同时能够修复组织，补充热能，维持皮肤正常的新陈代谢，使皮肤白皙滑嫩，富有光泽和弹性，头发乌黑发亮，指甲透明光滑。缺少蛋白质，机体就会变得消瘦无华，皮肤弹性降低，皱纹丛生，头发枯萎脱落等。
健康肌肤中的胶原蛋白和弹性纤维形成一个均匀的支持组织，有助于维持平滑及丰润的肌肤外观。人的肌肤要经历自然老化过程，即所谓生理性老化，这关键由遗传决定。大约在30岁的早期，胶原蛋白及弹性纤维逐渐失去再生能力，使肌肤贮水能力慢慢变差而且失去弹性。令原本年轻柔细的皮肤表面，呈现干燥及松弛的现象。
皮肤衰老的顺序是由里及表——皮肤的衰老首先是自然老化，但日常生活中接触到的阳光、空气污染、吸烟和酒精也为皮肤带来了不可忽视的伤害。特别是阳光的侵害，是皮肤老化的最大杀手，皮肤因为不可避免地受到紫外线的侵害而出现皱纹、干燥、色斑或者毛细血管扩张等老化迹象。
皮肤出现的衰老迹象，其实都是皮肤深层状况的体现，意味着皮肤深层结构受到的破坏已经累积许久。皮肤衰老的顺序并不是从表层到内部皮肤，恰恰相反，皮肤内部的结构决定了皮肤的外观。深层结构受到的破坏和失衡，为皮肤外观出现衰老迹象酿下了苦果。
下面谈谈天然深海鱼类蛋白质美容理念：
深海鱼类蛋白质的特点——易为肌肤吸收，在完美的肌肤中，维持肌肤柔软度的胶原蛋白分布平均；赋予肌肤弹性的弹性纤维，延伸至深层肌肤顶端；锁住水分的多糖体组织完好无缺。而在受到损伤的肌肤中，胶原蛋白分布不均匀，积聚于深层皮肤的底部，肌肤失去柔软度；弹性纤维受损，不断萎缩，肌肤失去弹性，出现松弛迹象；多糖体失去密度，组织受到损坏，水分流失，肌肤变得干燥暗淡，形成幼纹和皱纹。比如，当人体曝晒在阳光下时，阳光紫外线中的UVA会穿透皮肤的内层破坏胶原蛋白及弹性纤维的规则排列，UVB则会使皮肤变得粗糙而没有光泽，从而引起一种名为“影像老化”的皮肤伤害。其他因素如吸烟、营养不良、室内空调、空气污染及生活压力，同样会加速皮肤的老化，造成幼纹及皱纹的产生。
深海鱼类蛋白质与构成深层肌肤的蛋白成分极为相近，易为肌肤吸收，帮助修护受损的胶原蛋白、弹性纤维和多糖体，进而加强其结构造型、活力素质和细胞密度，肌肤因此增强了锁住水分的能力，并显现出健康的柔软和弹性，皮肤素质得到彻底的改善。
2.脂肪
脂肪是吸收脂溶性维生素不可缺少的物质。脂肪在皮下适量的贮存，对于保持皮肤的弹性和润滑，延缓皮肤的衰老有很大作用。若人体因脂肪摄入不足而缺乏不饱和脂肪酸，皮肤就会变得粗糙干枯，失去弹性，生长迟缓；植物脂肪（如各种植物油）中含有较多不饱和脂肪酸，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。但是，脂肪过度堆积，又可加速皮肤老化，影响美容。
3.糖类
是人体热能的主要来源，能促进蛋白质合成和利用，并能维持脂肪的正常代谢和保护肝脏，从而间接地起到美容润肤的作用。
红糖美容有6个独特功效：红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。多吃红糖可以抗衰老；再者，红糖还能起到排毒、养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。功效有六：
4.无机盐
无机盐中包括人体必不可少的各种微量元素，是人体生命活动和生长发育及维持体内正常生理功能不可缺少的物质。在美容护肤方面，也起着重要作用。如铁缺乏时，可引起缺铁性贫血而出现面色苍白，并可导致皮肤衰老及毛发脱落；锌缺乏时，不仅可使皮肤干燥无光，保护作用降低，而且可以产生各种疾病，如痤疮、脱发及溃疡等。铜缺乏时，可引起皮肤干燥、粗糙，面色苍白，头发干枯等，并有人认为与白癜风及寻常性天疤疮等病的发生有关。
5.纤维素
纤维素与皮肤美容也有关系吗？是的。我们知道，人体肠道内每日都有废物聚积，这些废物可在肠道内发酵腐败，产生有害的物质，若被吸收入血液，则对人体产生危害，同时也可造成一定皮肤疾患，如痤疮及酒渣鼻等。而植物纤维素则可清除这些有害物质，保持肠道功能正常，大便通畅，从而使皮肤健美光滑。
6.维生素
维生素是维持人体正常代谢功能所必需的物质，更是皮肤美容不可缺少的一种营养素。
维生素美容小秘诀：皮肤状态直接受饮食所影响。要容光焕发，便要多吃新鲜食物，让身体摄取充足维生素，令皮肤保持最佳状态。各种具护肤作用的维生素——“美肤元素”的来源及功效如下：
7.水
水是人体生命活动不可缺少的物质，也是最廉价最简易的皮肤美容素。体内水分充足，才能使皮肤丰腴、润滑、柔软、富有弹性和光泽。而当皮肤缺水时，则会干燥起皱，缺乏柔软性和伸展性，加速皮肤衰老。
水与美容：水是保护皮肤清洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。水是构成生物机体的重要物质。人体的所有组织都含有水，如血液的含水量为90％，肌肉的含水量为7％，坚硬的骨骼中也含有22%的水分。水对人类生存的重要性仅次于氧气。如果没有水，任何生命过程都无法进行。
水的主要生理功能：是构成人体不可缺少的原料；利用水的溶解力，许多物质解离为离子状?，发挥重要的生理功能；水在体内直接参与氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应的进行；调节体温；水的流动性大，一方面把氧气、营养物质、激素等运送到组织，另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外；水是体内自备的润滑剂，可滋润皮肤，保持各器官的滑润。除上述功能外，美容护肤更离不开水。饮水与美容的关系至今仍有争议。多数人认为喝水有利于皮肤健美。不同年龄、不同性别的人，体内的含水量虽不同，但至少占体重的一半以上，人体缺水首先会使皮肤变得干燥、无弹性，产生皱纹，面色也会显得苍老。因此，为了美容和健康，还是提倡多喝水。喝水的时间最好在起床后早晨喝一杯水，这样不仅可清洁胃肠，对肾也有利；饭后和睡前不宜多喝水，以免导致胃液稀释、夜间多尿，并可诱发眼睑水肿和眼袋。每日喝6～8杯水，对美容是有益的。水分在皮肤内的滋润作用不亚于油脂对皮肤的保护作用，体内有充足的水分，才能使皮肤丰腴、润滑、柔软，富有弹性和光泽。据日本美容专家介绍，经常用凉开水洗脸能使皮肤保持足够的水分，显得柔软细嫩、富有光泽和弹性。还应多吃含水分多的蔬菜和水果，注意保持室内适宜的湿度，对皮肤美容有益。此外，不同的水还有其不同的美容功效
（三）肌肤抗氧化的主要食品
1.一号抗氧化标兵——西红柿2.二号抗氧化标兵——葡萄 3.三号抗氧化标兵——绿茶4.四号抗氧化标兵——花椰菜5.五号抗氧化标兵——蓝莓6.六号抗氧化标兵——大蒜7.七号抗氧化标兵——菠菜8.八号抗氧化标兵 ——燕麦
（四）怎样保养皮肤
我们都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩、富有弹性。然而，有些人的皮肤则不尽如人意，显得暗黑粗糙。分析其原因，除一部分是遗传因素及疾病影响外，在许多情况下，还与后天不善于保养有密切关系。皮肤保养主要注意以下两方面的内容：少食肉类食品和多吃新鲜的蔬菜。
1.少食肉类食品
蛋白质是构成人体细胞的主要成分，一旦长期缺乏蛋白质，人的皮肤就会失去弹性，肤面粗糙，容貌显得格外苍老，说明蛋白质是人类必不可少的营养物质。于是，在传统观念的指导下，许多人就仅把肉类视为摄取蛋白质的重要来源。其实这是一种不完全正确的看法。因为在一定条件下，肉类及鱼、虾、蟹的蛋白质，很容易引起皮肤过敏，有损皮肤健康。另外，蛋白质、脂肪在人体内分解过程中，产生的硫酸、乳酸等酸性物质，使血液呈酸性状态，而这些酸性物质对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，妨碍皮肤的正常代谢，影响皮肤的健美。普遍认为，皮肤的粗糙往往是血液肌酸含量的增高所造成的。因此，不少人主张荤食与素食合理搭配。根据人的生长发育的不同阶段调整肉食与素食的比例。一般而论，成年后多吃素食，尽可能多从植物蛋白中获得能防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸等，让皮肤的含水量维持在10%左右，可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙状况。青少年时期则应适当多吃一些新鲜的肉类，摄入发育阶段所必需的动物蛋白。
2.多吃新鲜蔬菜
皮肤的粗糙通常是血液酸性偏高的结果，而新鲜蔬菜里的碱性无机盐如钙、钠、钾、镁等含量较高，经常不断地吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足，使体内的酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外，血液维持在比较理想的弱碱性状态中，就可以保持皮肤的光滑滋润。可根据皮肤不同的类型来挑选蔬菜。如皮肤褐黑不白净，应吃冬瓜、竹笋、白萝卜、大白菜、黄豆制品等。这些蔬菜里含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入体内后可通过氧化还原的方式来洁净血液和皮肤。同时，还能降低胆固醇，有利于血管弹性的运动。所以这些蔬菜被誉为美容食品。如皮肤粗糙、周身遍布大小的毛囊角化性丘疹，应多食富含维生素A、D的食物。在经济条件许可的情况下，可多吃些香菇、黑木耳、猴头菇等，以补充人体内必需的多种无机盐和微量?素，如钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌等。所有这些无机盐和微量元素都是维持皮肤健美不可缺少的重要物质。 美肤和营养
皮肤可以反映一个人的生活状况和身体状况关心它是否是合理的饮食，睡眠（睡眠食品）是否有足够的身体健康（保健食品） ，可从皮肤。如果你想滋润皮肤光滑，弹性，有必要重视调理饮食，必做之事比提高。
皮肤光滑，细致，灵活的，不仅是年轻女孩的愿望，但也有许多中老年（老年食品）妇女的梦想。
皮肤健康与否，与人类健康之间的关系极大。因此，保护皮肤不仅是为了美容，更重要的是保护机构，加强身体抵抗力。食物和皮肤的健康是密切相关的，许多华人和外国保健专业人员通过大量的实验和调查证明，科学，合理的饮食，健身，以实现皮肤。不同类型的皮肤有不同的特点，饮食习惯。 “ ”香蕉，以防止皮肤干燥美容
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