山药小米粥是我们日常生活中经常吃到的一类粥品，将小米和山药混合在一起熬成的粥，具有养胃，补肾，健脾等功效，是一种非常健康的食品。
山药小米粥虽然营养价值很高，但有些事情需要我们注意一下。首先，山药中含有大量的淀粉，在和小米混合之后，对存在容易腹胀，便秘，且大便干燥的患者来说，这种粥不但不是补品，反而容易加重病情。所以，对于存在这类疾病的患者，小米山药粥需要适量食用。
第二点，我们都知道，山药除了可以滋阴补肾，还可以降血糖，对治疗糖尿病也有一定的功效，但过多的食用山药，不但不能降血糖，还会使血糖升高，导致糖尿病的病情加重，所以患有糖尿病的人群在食用山药小米粥时，也应该酌情食用，千万不可过量。
第三点，我们在日常给山药打皮时，山药上面会附着一层黏液，除了比较滑，容易划伤手以外，山药皮还容易造成皮肤过敏，有痒痒的感觉，所以我们在处理完山药之后需要及时洗手，或者在切山药之前把手在稀释的醋中浸泡一下，再切山药的时候手就不会痒了。
最后一点是关于小米山药粥的效果，小米山药粥具有滋养肠道的作用，但不能与含有碱性的药物一起食用，这样会使山药中的淀粉酶分解，失去效果，我们的小米山药粥就白喝了。同时，山药是一种类似不要性质的食材，甘平且偏热，所以体质偏热、容易上火的人也要适量食用。
不论是小米还是山药都是具有非常高营养价值的食材，小米含多种人体必需的维生素，氨基酸，碳水化合物，特别是小米的维生素B1含量排在所有粮食的第一位，所含的微量元素，铁，磷也很丰富，具有补血、健脑的作用。
所以，我们在日常生活中除了可以在小米中加入山药外，还可以加入红枣，枸杞等，它们的搭配不仅可以起到入肺、健脾、补肾的效果，还可以增加州的口感，甜度，吃起来更可口，舒心。
煮山药小米粥的禁忌有哪些:
一，孕妇无法喝。
二、因为山药中的淀粉含量较高，所以胸腹胀满、大便干燥和便秘者最好少吃山药小米粥以免加重病情;山药还是偏补的药，甘平且偏热，所以体质偏热、容易上火的人也要慎食。
三、山药不仅能滋阴、补肾、降血糖，还能有效治疗糖尿病，但是如果要把山药当食品过多的食用就会导致血糖升高从而加重糖尿病病情，所以糖尿病患者应适当的食用山药小米粥。
四、山药红枣小米粥是一种功能多多的药膳粥，所以也有一定的食用禁忌。大家要根据自己的体质来选择食用，不合适的就不宜多吃了，因为有些营养食品并非对人人都同样有益。
山药小米粥的功效有哪些:
山药小米粥主要是由于山药与小米粥一起熬制而成的，有时还可以加入几颗大枣、红豆等食物，不仅可以提升营养，也可以改善口干感。另外，山药小米粥具有丰富的营养价值，小米可以入脾胃经，能治疗消化不良，还可以缓解疲乏；山药能健脾益胃，助消化，对于脾胃虚弱、经常消化不良的人，可以有很好的治疗作用；此外该食物含有丰富的蛋白质、植物纤维，能给人体提供足够的营养物质。
山药小米粥性凉，是人在使用之后可以调理肠胃，能够起到滋养脾胃的作用，如果有消化不良或者肠胃不适等现象，可以通过山药小米粥来进行调理，而且山药中是一种治疗阴虚的药材，能有多种分类和氧化酶，可以治疗阴虚之症，具有滋阴补肾的作用。
山药和小米都具有一定的食疗作用，山药小米粥里含有一些粘液质，在进入肠胃之后可以起到一定的滋养作用，能够调理肺气，养肺止咳，对治疗肺虚有一定的疗效，山药小米粥富含微量元素以及膳食纤维，再可以起到帮助肠胃消化，养胃护胃的作用。
2.山药与面类食物一起食用会引起消化不良、脘腹胀满、食积等，因此山药小米粥最好避免与其他面食一起食用。
3.山药小米粥不能与大戟、甘遂一起服用。
4.山药能补脾，脾能生湿，因此湿盛中满的患者不宜服用山药小米粥。
5.山药能引起食积，因此有实邪、积滞的患者不宜服用山药小米粥。
6.山药含有大量淀粉，过量食用会引起血糖升高，因此糖尿病患者不能过量食用。
7.小米药性偏凉，因此体质虚寒、小便清长的人不宜过多食用。