手酿柿子醋制作的具体教程可以尝试以下的方式。
随着季节到来，树上的柿子已经成熟，掉光树叶的树枝上挂满金黄诱人的柿子，和光秃秃的树形成了鲜明对比。
柿子还分很多种，有磨盘柿子那种大柿子，还有小蜜甜柿子。柿子没有熟透的时候，吃起来就些发涩。柿子还可以做成很多的美食，比如柿子饼、柿子醋等。
接下来给大家说说柿子醋的做法，其实很简单。
第一步，挑选柿子。将柿子从树上摘下之后，挑选完好，没有烂的果子。将果子洗干净，自然风干一下。
第二步，装缸。将洗干净的柿子，装在一个腌制菜的缸里，不用添加任何的东西。并将其封严实。缸内不要有水或是油，要不柿子会坏掉。
第三步，放在阴凉干燥的地方发酵几天。大概需要发酵半年左右，开缸之后柿子醋就做好了。
柿子虽然好吃，但也有些禁忌，大家在日常生活中一定要注意。首先，再吃柿子的时候不要空腹吃，因为柿子里含有大量的果胶，空腹吃会出现不适。
然后柿子不要和含钙的食物一起食用，因为柿子中的一些成分在遇到钙之后会凝固成块，不易消化。
最后，柿子虽然好吃，但不要吃多。因为柿子含糖量比较高，减肥人士或是不能吃糖的患者建议不要吃得太多。
好东西都有利弊之分，柿子虽然有禁忌但也有很多好处。柿子的营养成分比较高，含有多种的维生素，柿子中含有的维生素C是一般水果的1—2倍，有缓解便秘的功效。对我们身体有很多的益处。
到了冬季冻柿子更是过冬的必备，化一个冰冻柿子，又解渴又好吃。柿子饼也是广受大家的喜欢，上面一层自然的糖霜让人看了就有食欲。你还知道哪些柿子的吃法呢？欢迎大家一起分享哦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-22
我知道具体的教程，首先将柿子榨成汁，然后将醋倒入柿饼中，然后再用传统的酿造工艺手法进行操作。
第2个回答 2020-12-22
柿子洗净用刀挖去梗，放置干净的缸里，密封放置到来年的夏季，中途打开搅拌一次再密封，接下来就是淋醋即过滤到罐中，再放置到冬季。
第3个回答 2020-12-22
李子柒酿柿子醋是把摘来的柿子去皮，然后在容器里长时间发酵，最后过滤就制作成了柿子醋。
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