好的啤酒和便宜的啤酒有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

第一，差别在于原材料，一般来说比较贵的啤酒都是精酿的，这种啤酒的原材料一般都是麦子，在发酵的过程中，很产生很多的糖分，不光麦芽糖，还有很多其他的糖类，这就使得精酿的啤酒会有一种特别的香味。但是如果是比较便宜的啤酒话，使用的原材料可能就没有那么好了，毕竟如果成本很高的话也不可能会亏本卖的么，所以很多厂家就干脆用大米甚至是淀粉等来酿造，这样的话产生的糖类就会很单一，所以便宜的啤酒一般口感都很单调。

第二，制作流程有着很大的差别，一般来说，便宜的啤酒都是用底部的酵母来制作的，所以喝起来的时候会觉得很爽口，但是香味上可能就会存在问题了，而比较贵的啤酒就不一样了，用的是顶部的酵母来制作的，和另外一种方式相比，这种发酵方式更加复杂，所以在使得啤酒的口感更加丰富的同时，香味也会变得十分浓郁。

第三，外观上的差别也是很显著的，观察就会发现，把价格低廉的啤酒倒入杯子中以后，啤酒泡持续不了多久就消散了，看起来和雪碧之类的碳酸饮料没太大的差别，口感也要逊色很多。但是价格比较贵的啤酒就不一样了，泡泡会持续较长一段时间，喝到嘴巴里边感觉很细腻绵长。有的人爆料说廉价的啤酒是直接把二氧化碳等气体注入进去的，

所以口感会差很多。最后就是酒花的差别了，很多便宜的啤酒其实里边没有啤酒花，只是添加了一些提取物而已，这样就像是用糖精和色素勾兑出来的果汁一样，完完全全是工厂流水线出来的产品，而好的啤酒应该是精心酿制出来的，需要往里边添加各种各样的啤酒花，这样才会使得口味更佳丰富，散发出更佳迷人的味道来。