第2个回答 2020-10-23
只有平衡饮食才能促进健康。某种食物营养再丰富,但物极必反,食用过度也会不利于健康。就红薯而言,它的某些特殊性质也决定其不能食用过量。
✲ 红薯中含有一种酶类物质,在肠道内能产生二氧化碳气体,容易引起腹胀、打嗝;
✲ 因含食纤维较高,吃多了可刺激胃酸分泌,感到烧心、吐酸水;
✲ 过多食用红薯,其抗性淀粉会转变成能量蓄积在体内,可能引起肥胖;
✲ 薯类含蛋白质较低,长期吃会引起蛋白质摄入不足,尤其不利于儿童青少年的生长发育。
因此,薯类的摄入并非多多益善。中国居民平衡膳食宝塔建议:健康成年人每天摄入谷类、薯类及杂豆一共250~400g,其中薯类每日50~100g,每周吃5次左右;并且摄入薯类时,应相应减少其他主食的量,总摄入量应合理。