第一次去吃火锅步骤是什么?

Question

如题所述

Answer 1

去火锅店吃火锅服务员会拿菜单过来，先点锅底，然后选择菜品，等菜的时间可以去调个调料盘，上菜后就可以开吃了。吃火锅之前，最好先喝一杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

选菜：荤素搭配，热凉皆宜。

就是说在选菜的时候，荤菜、素菜各来一点，热性、凉性的食物也要都来一点，因为荤素搭配促进消化，而火锅本身上火，吃一些凉性食物便于下火，缓解症状。

摆菜：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。

这句话的意思就是飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若众星捧月以示尊敬。

下菜：先荤后素，先厚后薄。

这说的是，先下入荤菜比如毛肚、牛羊肉片、各色丸子等，荤菜吃完了再下入素菜，比如菌类、青菜类，而下菜的时候还要注意先下不宜煮熟的，也就是比较厚的，再下容易煮熟的，也就是薄的。之所以这样是因为荤菜的味道与素菜的味道不一样，如果荤素夹杂在一起的，就会破坏食材原有鲜美的味道，因此才这样规定。