白腐乳是臭豆腐吗

Question

如题所述

Answer 1

白腐乳不是臭豆腐。腐乳的一种，又称豆腐乳，是一种古老的传统名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。