“五险”指的是五种保险,包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险；“一金”指的是住房公积金。其中养老保险、医疗保险和失业保险，这三种险是由企业和个人共同缴纳的保费，工伤保险和生育保险完全是由企业承担的。个人不需要缴纳。这里要注意的是“五险”是法定的，而“一金”不是法定的。
养老保险的作用是在国家规定的退休年龄到了，就可以办理手续领退休养老金。医疗保险的作用就是生病时可以享受医药费的报销，也是在国家规定的项目和额度范围内。各失业保险就是在没有工作的状态下可以申请领取失业金，最多两年，期间劳动保障部门可以提供免费的一些职业培训，还会给你介绍工作。生育保险是在生育后提供产假工资补贴和因为生育花费的医疗费，国家都有相关的额度和项目标准。
公积金的作用一是可以用来买房或依此进行房贷，房贷利率比无公积金的要有优惠；二是有房后可以做房屋维修基金；三是退休后可以提取。
我知道的就这些，可能说的不够标准和详细，可以到当地的劳动保障和住房公积金网上查，有详细的政策说明。