英语: sea lettuce
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠
菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，
形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，
南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1
克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。
海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中
暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有
降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主
风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。” [编辑本段]烹饪方法 见
http://www.keko.com.cn/menu/45/menu_0038140010000015_2755.html [编辑本段]食谱营养 见
http://www.keko.com.cn/material/material_1135763125000_1118.html [编辑本段]关于海白菜的爱情故事 很久之前，白菜都是生长在陆地上的，但是有一棵白菜却把自己的命运改变了，这棵白菜遇见了自己喜欢的人，他们迅速坠入爱河，一起渡过了很美好的几天，但是就在一切看来很完美的时候，一群从海洋中来的家伙把白菜心爱的人带走了，并且告诉他：你们之间的爱本来就是错误的，你是生长在陆地上，而她是生长在海洋中，所以注定了你们没有未来！就这样白菜看着心爱的人回到海洋中，此后白菜每天一早就会到海边坐着，等待奇迹的发生，但是似乎奇迹是不可能发生的，就在那一瞬间白菜做出了决定，他要跳入大海，和她永远在一起，他跳入了海洋中，他感觉到无法呼吸，身体不能控制，慢慢地她坠入了海底深处，但是他没有醒过来，他死了…其实在他跳海前，就已经知道结局会是这样，但至少他这样会离心爱的人近一点。几天过去了，白菜的身体开始飘到各处，也许老天也不忍他这样离去，身体的一片叶子飘到了他心爱人的身边，女生哭了，她的泪水掉在了叶子上，她把那片叶子埋到了海底深处，女生说你永远都是我的。我们终于可以在一起了。日子一天天过着，女生每天都会深夜来看他，陪他说话，叶子竟然长出来了，女生笑着抚摸着叶子说，白菜你没有死，你现在成了一颗“海洋中的白菜” [编辑本段]拌海白菜 拌海白菜
一、原料：
1. 主料：鲜海白菜500 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：
将海白菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，挤干水切碎放入盘内，加入精盐、
味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。
按：拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清执解毒，软坚散结、
利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾
胃虚寒者忌食。