粥的热量高还是米饭？

Question

如题所述

Answer 1

米饭的热量更高。如果说等量的白粥与米饭的热量应该是白粥比较低，因为白粥的含水量高，但在增肥的四字决：汤，糖，躺，烫中，白粥一般食用时温度较高（烫），额外的热量大，且成流体形态（汤），身体容易吸收，同时胃的排空快，容易产生饥饿感，而多食，所以相对更容易长胖。100克生大米含有330千卡左右的能量，可以煮出近300克米饭。粥加水更多，干货更少，因此热量更低。100克米饭约含有116千卡的热量，100克粥仅为46千卡。白粥煮的越是软糯，它的升糖指数就越高！而减肥最需要的是平稳的血糖，所以想要瘦身，喝升糖指数更低的杂粮粥比白粥要好得多。只要把白米饭换成饱感更强的杂粮豆粥，不感觉饥饿、不减少营养，又减少了主食中的能量，有益于减肥。米饭营养价值：主要成份：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

Answer 2

米饭的热量更高。

如果说等量的白粥与米饭的热量应该是白粥比较低，因为白粥的含水量高，但在增肥的四字决：汤，糖，躺，烫中，白粥一般食用时温度较高（烫），额外的热量大，且成流体形态（汤），身体容易吸收，同时胃的排空快，容易产生饥饿感，而多食，所以相对更容易长胖。

100克生大米含有330千卡左右的能量，可以煮出近300克米饭。粥加水更多，干货更少，因此热量更低。100克米饭约含有116千卡的热量，100克粥仅为46千卡。

白粥煮的越是软糯，它的升糖指数就越高！而减肥最需要的是平稳的血糖，所以想要瘦身，喝升糖指数更低的杂粮粥比白粥要好得多。只要把白米饭换成饱感更强的杂粮豆粥，不感觉饥饿、不减少营养，又减少了主食中的能量，有益于减肥。

米饭营养价值：

主要成份：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

以上内容参考：百度百科-米饭

百度百科-白粥

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Answer 3

粥和米饭的热量都取决于它们的种类和成分，因此不能一概而论。一般来说，每100克米饭的热量约为116大卡，相比之下，一碗普通米饭的热量约为232大卡，一碗米饭粥的热量约为350大卡，一碗皮蛋瘦肉粥的热量约为390大卡，一桶方便面的热量约为470大卡，一个鸡蛋饼的热量约为300大卡，一个鸡肉饼的热量约为400大卡。因此，在相同重量下，米饭的热量比粥高。
然而，如果是以同样体积的粥和米饭做比较，粥的热量值则是米饭的两倍左右。 这是因为粥的制作过程中不需要经过复杂的烘焙或深加工，因此营养物质未被破坏，也更容易被人体消化吸收。
综上所述，要想控制热量摄入，需要根据个人口味和需求来选择合适的食物，并合理控制摄入量。