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老式做法蒸豌豆糕
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推荐答案 2022-06-10
老式做法蒸豌豆糕:
1、把干豌豆冲洗干净后,用清水加碱面泡12个小时左右,注意水一定要多些,因为泡的时间久干豌豆膨胀吸水多。
2、泡好的豌豆将水倒掉再冲洗一下,然后加碱面拌均,再把酵母、面粉、糖粉一起加入,搅拌均匀。这个过程中无需另加水。
3、拌好的豌豆糊装入蒸锅,弄平整,再用筷子在上面扎几个孔,这样可以保证蒸的更透。开火蒸一个小时左右出锅。
4、蒸好的豌豆糕放凉切块享用。一次性吃不完的可以直接放冷冻,下次拿出来无需解冻直接热一下,一样好吃。
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河南
老式豌豆糕
有哪些常见的
做法
?
答:
步骤: a. 豌豆粉过筛,与白糖混合均匀。 b. 打入鸡蛋,搅拌均匀。 c. 加入适量的水,调成豌豆糊。 d. 将豌豆糊倒入已经涂抹油的模具中。 e. 锅中加水烧开,将模具放入蒸锅中,大火
蒸
约30分钟。 f. 用筷子插入
豌豆糕
中心,如果拔出没有糊状物粘附即表示熟透。 g. 取出放凉后脱模,切片即可...
老式做法蒸豌豆糕
答:
以下是
老式做法蒸豌豆糕
的详细步骤:1. 准备豌豆和白糖作为原料。2. 将豌豆提前浸泡12小时,以软化豆粒。3. 将浸泡好的豌豆倒入锅中,加入清水,用大火煮沸,然后转中小火继续煮30分钟,直至豌豆熟软。4. 将煮好的豌豆倒入沙盆中,用木槌或勺子捣烂,使其成为泥状。5. 将捣烂的豌豆泥过滤,去除豆...
老式做法蒸豌豆糕
答:
老式做法蒸豌豆糕:
1、把干豌豆冲洗干净后,用清水加碱面泡12个小时左右,注意水一定要多些,因为泡的时间久干豌豆膨胀吸水多
。2、泡好的豌豆将水倒掉再冲洗一下,然后加碱面拌均,再把酵母、面粉、糖粉一起加入,搅拌均匀。这个过程中无需另加水。3、拌好的豌豆糊装入蒸锅,弄平整,再用筷子在上面...
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