法律分析：销售临期食品时，按照规定需要告知顾客并单独出售。预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质，食品保质期临界的标准如下：
1、标注保质期1年或更长的食品，临界期为到期前45天；
2、标注保质期6个月不足1年的食品，临界期为到期前20天；
3、标注保质期90天到不足半年的食品，临界期为到期前15天；
4、标注保质期30天到不足90天的食品，临界期为到期前10天；
5、标注保质期16天到不足30天的食品，临界期为到期前5天；
6、标注保质期少于15天的食品，临界期为到期前1至4天。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第十二条 超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。