法律分析：首付责任制的主要目的就是让消费者及时获得赔偿。消费者因为不安全的食品受到损害后，不管是向生产者还是经营者索赔，不管经营者是谁都要向消费者承担赔偿责任。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 一旦生产经营者接到消费者要求赔偿的，应该实行首付责任制，先进行赔付，不能推诿于生产者责任的，经营者在赔偿后是有权利向生产者进行追偿的于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。对于在经销商购买食品、餐饮店消费的，无论是经营者责任还是生产者的责任，消费者都是有权利直接向经营者提出赔偿的。