有没有什么适合老年人的菜谱哦、好咬点的、年纪大的牙不好

Question

豆腐、凉粉、鸡蛋就不用说了

Answer 1

试试吧？
@..@，在家里，俺就是常常这么做的：

超可口！《多彩芦笋》----
主料：
芦笋，熟火腿，蘑菇。
调料：
葱末，姜末，盐。
做法：
1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。
3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----　　　
主料：
鸡一只
辅料：
水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----
主料：
牛肉
辅料：
青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒
做法：
１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）
２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可.

Answer 2

可以吃一道全蔬菜-凉拌什锦材料：胡萝卜，黄瓜，腐竹，黑木耳1.把胡萝卜和黄瓜切片2.用开水烫一下3.腐竹用水泡开和黑木耳一起用水煮一开4.把4种材料放一起，加入醋，盐，味精，少许糖，淋上麻油即可特点：颜色好看，营养丰富，易消化，也不是很硬，即使牙不好也可以吃，常吃有益健康

Answer 3

您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

Answer 4

土豆炖排骨太硬了，做土豆泥给老人吃最合适。将土豆削皮后煮熟，趁热捣成泥状，再将黑胡椒酱淋在上面，搅拌后即可。老人口味重，可以多放一点，但是注意不要太辣的胡椒。土豆营养价值高，很适合老人食用。

Answer 5

猪骨煲汤，增加钙质，肉软嫩。