黄瓜产量极高，市场需求量大，是菜农较为喜欢种植的一种蔬菜。但是在一年之中，黄瓜因市场上货量的影响，价格波动较大，对于菜农来说，把黄瓜的茬口尽量安排在市场价格较高的时间段出菜，才能获得最大的收益。像我们山东潍坊这地，一般是在8月份到第二年的4月份，市场上的黄瓜价格相对较好，所以大都在此期间栽培。
但是，作为黄瓜栽培来说，因我国各地的气候条件差异，因此只需要保证黄瓜正常生长所需要的温度，采用保护设施，黄瓜可以一年四季栽培。如越夏栽培，秋延后栽培，冬季保护地栽培，春季提前栽培等。
一，露地黄瓜的栽培季节
黄瓜适宜露地栽培的时间较短，如东北，内蒙古等一些冷凉的地区，露地栽培黄瓜一般一年就一茬。在我国的中部地区，像我们山东这儿，春季较温暖，阳光充足，但夏季高温多雨，秋季温度下降较快，虽然理论上可以一年栽2–3茬黄瓜，但在高温多雨的夏季，病虫害发生多，再加上黄瓜伏歇，因此主要是以春和秋季栽培为主。
而南边那些地区，就可以全年栽培黄瓜，但也因高温暴雨，台风等影响，夏季栽培也是很难。
总起来说，露地栽培黄瓜一般是春季栽培的多，也比较适宜。秋季在某些地区也很不错，像我们山东地区，露地秋黄瓜就有很不错的销路。越夏黄瓜很难栽培，但在夏季较凉爽的地方也可以，不过就是病虫害较多。冬天露地栽培黄瓜，那就仅限于冬季比较温暖的南方地区。
而我们北方地区在寒冷的冬季，特别是春节期间有大量的黄瓜上市，这就是保护地栽培的黄瓜。
二，保护地栽培黄瓜
为了获得更大的经济效益，达到周年生产和供应黄瓜，那就必须结合多种保护措施，如各种大棚，克服低温或者高温暴雨的影响，满足黄瓜生长发育对温度，光照，肥水等的要求。
目前常见的保护设施有，早春日光温室提前栽培(冬春茬)，大棚春提前栽培，春季中、小拱棚覆盖栽培，秋延后大棚栽培，秋延后日光温室栽培(秋冬茬)，冬季日光温室和加温温室栽培(冬茬)。
总而言之吧，黄瓜因在保护设施下栽培，可不经授粉就可以结黄瓜，只要你能保证黄瓜白天在25–32℃，夜间14–16℃，只要不长时间低于10℃，高温不超过37℃，那么黄瓜植株就可以结黄瓜。至于说一年种几茬合适，主要是看你那里的温度，市场价格，栽培方式而定，只要黄瓜能正常生长，价格高，你就种吧。
黄瓜一般会在春季的时候进行种植，不过需要等到气温回升到18度以上，才可以进行种植，所以在南方地区一般是在3月份的时候进行，而北方地区则是在4月份左右，除此之外，也可以在秋季的7月份左右进行种植。黄瓜如果是在春季种植的话，一般会在4-5月份的时候成熟，在这个季节成熟被称为春黄瓜，还有另外一种是秋黄瓜，一般会在秋季的时候种植，到了9-10月份就可以采收，这个时候生长的，要比春季的更加优质。
黄瓜在种植的时候，需要先对种子进行处理，需要将其放在25度左右的温水中浸泡，大概6个小时左右，然后使用湿布将其覆盖，进行催芽处理。在种植黄瓜的时候，通常会使用营养比较丰富的腐殖质土壤，在进行种植前需要适当的施加一些肥料，这样就会有充足的养分进行生长。在准备好之后，就可以种植黄瓜，需要将种子放入土壤中，然后适当的洒水保湿，并且要有良好的通风环境，放在3天之后就会生根发芽。
秋露地黄瓜可采用直播的方法。露地栽培，长江中下游地区春季一般在3月上中旬播种；夏茬播期5月下旬至6月中旬。黄河中下游地区春季一般在4月中旬至5月上旬播种，秋季播种期6月下旬至8月上旬。