冬虫夏草的功效与作用及食用方法(2)

如题所述

……

(3)冬虫夏草有抗惊厥作用

(4)冬虫夏草对正常动物体温起到维持的作用

对心血管系统的作用

(1)冬虫夏草对血压和心率有影响,可使心率略减慢,血压有下降趋势。

(2)冬虫夏草对心肌缺血有作用,提高耐缺氧能力。

(3)冬虫夏草有抗心律失常作用

(4)冬虫夏草调节心脏功能,可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗。

对脂质代谢的影响

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。

对血液系统的影响

(1)促进造血功能

(2)对血小板的影响,冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

对核酸及蛋白质代谢的影响

冬虫夏草能够使得脾脏肿瘤增加,调节蛋白质代谢功能。

抗炎作用

冬虫夏草对一些炎症有着一定的作用,具有抗炎作用。

抗菌作用

体外试验表明:冬虫夏草素对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌等均有抑制作用。本品煎剂对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽泡癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等真菌均有抑制作用。

抗肿瘤作用

《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威认为,冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的,免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。冬虫夏草中的虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌、肝癌等恶性肿瘤患者。

对呼吸系统的作用

虫草和虫草菌水提液有明显扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。但对组织胺引起的气管收缩无对抗作用。另有报道,低浓度虫草及虫草菌水提液有收缩离体豚鼠气管作用。也有祛痰平喘作用。

对雄激素样作用

虫草具有一定的雄激素样作用和抗雌激素样作用,对性功能紊乱有调节恢复作用。

延缓衰老作用

人工虫草对慢性肾衰患者血浆非必需氨基酸有所降低,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值上升,可能与补充必需氨基酸,使氮利用率提高有关。3种不同工厂生产的虫草菌丝体,应用放射性同位素法检测对大小鼠脑内MAO-B活性的影响。结果3种药物的2种浓度(l:1,1:10)对MAO-B活性呈显着的抑制作用(P<0.01),提示该药对延缓衰老和老年保健具有一定的意义。

调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

滋肾作用

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害,提高肾上腺皮质醇含量。

抗疲劳

冬虫夏草的抗疲劳作用,疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型,一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行,我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而,冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用,同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用--人的身体在经过运动或劳累之后,肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动,进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常,并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物,使各项血清酶地指标迅速恢复正常,达到迅速恢复机体功能的效果。因此,冬虫夏草是有抗疲劳作用的。

其他作用

冬虫夏草还能抗疲劳,祛痰平喘,镇静催眠。

冬虫夏草的食用方法

(一)冬虫夏草的常用食用方法


虫草泡水

取1克冬虫夏草洗净后放入杯中,再倒入适量开水将杯盖上,待水温适宜后饮用,每次取的虫草泡5~6遍,泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下;

虫草研末冲服:每天取一定量虫草研末,用温水或淡盐水空腹送服,日服两到三次;

虫草煲汤

待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时,将适量冬虫夏草下锅,汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;

虫草熬粥

将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮,待粥煮好后喝粥吃虫草;

虫草泡酒

取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣,即可饮用,每日早中晚各1次,每次饮10-20ml。

最好水煎、炖汤、泡药酒

该怎样吃冬虫夏草效果才最好呢?主要有三种方法、煮汤以及泡药酒。水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟—1小时,如果处方中还有其他中药,一般将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1—2小时。泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉。

(二)冬虫夏草的常见的食疗做法

虫草红枣炖甲鱼


材料

甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克。 盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

将甲鱼斩件汆水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。净锅上火,放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。取净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

功效

虫草能养肺阴、益肾阳,可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热,并有止血止咳的作用。 甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等,有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。

虫草花胶炖乳鸽


材料

冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成)30克,生姜1片。

做法

乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

功效

补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

虫草木耳炖乌龟


材料

冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。

做法

拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

功效

此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

虫草苁蓉炖羊肉


材料

冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

做法

羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

功效

此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

虫草鹌鹑


材料

冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。

做法

1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

功效

补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。

(三)冬虫夏草适宜人群


呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病,产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。

(四)冬虫夏草不适宜人群

风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用。

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第1个回答  2023-11-07
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。还能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,能减轻毒性物质对肾脏的损害。还能强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
冬虫夏草归肺经、肾经,具有补肾益肺的功效,对于腰膝酸痛、阳痿遗精、肾虚精亏等病症有一定的治疗效果,还能够缓解肺虚导致的久咳虚喘。冬虫夏草能够止血化痰,改善劳嗽痰血。此外,冬虫夏草中含有丰富的蛋白质、氨基酸,能够增强机体免疫力,适合大病之后体虚的患者服用。
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