为什么蔬菜的价格总是比肉类还要贵一些？

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜比肉类还要贵，主要是受天气的多变

所致！今年的天气比往常比更变幻莫测，有的地方遭受了洪涝灾害，造成了蔬菜大面积的减产。
一直以来，肉价要比蔬菜价格高，随着大棚种植面积增加，北方冬季也能吃到新鲜的蔬菜，而且也是正常的菜价，春节前后价格会涨一点。那么，现在为什么会出现蔬菜的价格比肉高呢？

从年初开始，猪肉价格一直有所回落。
最近节日消费高峰期，价格也没有上涨，现在肉价在近几年算是比较低的。而蔬菜价格，浮动比较频繁，几乎每天的收购价格都有变动，受到种植季节、种类、品质的影响。

前段时间的大降雨，对很多蔬菜种植地区都有影响。田间有积水，蔬菜长势差，很多涝灾严重的地块，几乎绝收。而有些蔬菜受到天气影响，生长速度慢。符合采收标准的蔬菜少了，价格普遍会上涨。各个地区绿叶蔬菜的上涨幅度不同，有的地方菠菜一斤最高14元，有的地方菠菜一斤七八块，部分地区价格上涨较高。对于农村，家家户户都会种些蔬菜，相对价格上涨较少。

另外，蔬菜运输需要成本，导致价格上涨。番茄、土豆、冬瓜等耐贮存的蔬菜，价格没有上涨，主要是叶菜类上涨幅度大，保鲜期短，采收和运输成本增加，这些蔬菜的价格也出现不同程度的上涨。