答案：美国人的主食包括面包、谷物和土豆等。
解释：
在美国，饮食文化中有着多种多样的主食选择。其中，面包是许多美国人日常餐桌上的必备食品。从早餐时常见的牛角面包、午餐的法式面包到晚餐的披萨饼皮，面包几乎贯穿了美国人的整个饮食时间。此外，各种谷物，如米饭、麦片粥等也是美国人日常饮食中的重要组成部分。
除了面包和谷物，土豆在美国人的主食中也占据一席之地。土豆可以做成各种菜肴，如烤土豆、炸薯条、土豆泥等，深受美国人的喜爱。这些食品通常与肉类、蔬菜等搭配食用，构成丰富多样的饮食组合。
随着全球化的进程，美国人的饮食文化也在不断发展和变化。越来越多的美国人在尝试各种新的食品，包括来自世界各地的不同主食。然而，面包、谷物和土豆等仍然是美国饮食文化中的核心主食。这些食品不仅因为口感和风味受到喜爱，也因为其在营养方面的均衡和丰富而成为美国人餐桌上的常客。总的来说，美国人的主食多种多样，既包括了传统意义上的食品，也涵盖了随着时代变迁而不断更新的饮食选择。