临沂的职业高中有：
1. 临沂市育杰职业中等专业学校
2. 临沂市信息科技学校
3. 临沂市东辰职业高级中学
4. 鲁南职业高级中学等。
解释：
临沂市育杰职业中等专业学校：这所学校是临沂地区的一所知名职业高中，致力于为学生提供高质量的职业教育。学校设有多个专业方向，涵盖了现代制造业、信息技术、商贸服务等领域，以满足不同学生的需求。
临沂市信息科技学校：这所学校以信息技术为特色，注重培养学生的计算机技能和实际操作能力。学校与多家企业合作，为学生提供实践机会和就业保障，是临沂地区培养信息技术人才的摇篮之一。
临沂市东辰职业高级中学：东辰职业高级中学在职业教育领域有着较高的声誉。学校提供多种职业课程，旨在培养学生的专业技能和综合素质。学校注重实践教学，为学生提供了良好的学习环境。
鲁南职业高级中学：鲁南职业高级中学是临沂地区另一所优秀的职业高中。学校致力于为学生提供全面的职业教育，并注重培养学生的实践能力和职业素养。学校与企业和行业合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
以上几所学校都是临沂地区具有影响力的职业高中，为当地的经济和社会发展提供了大量高素质的职业人才。