葡萄酒开瓶后没喝完。
1.重新封盖，如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即将瓶塞塞回。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。当然，重新封口的葡萄酒需要处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面积。
2.大瓶换小瓶，因为750ml净含量的这种大瓶的缺点，使得小瓶从而有了能够发挥的余地。作为750ml大瓶净含量一半的375ml小瓶可以说是诸多小型容器中较为合适的选择。如果大瓶中的葡萄酒尚未饮用完，即可选择将其全部倒入375ml的小瓶中，用软木塞封住瓶口。在葡萄酒饮用完之后，只需用清水将瓶子冲洗干净，然后放在通风处自然风干，以备下次使用。
3.冷藏法，冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的速率，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温也可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。
4.真空保存法，通常会用到抽气阀和真空塞，抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更长的时间，如果选择好的抽真空工具可以达到3-4天不坏。
5.注入惰性气体，该方法的原理一般是将氮气这类惰性气体注入酒瓶，从而使得酒液得以被保护，因为惰性气体覆盖在酒液表面可以使得氧气与其隔绝。这个方法相比之前需要的保鲜工具而言，需要更加专业的工具，费用上可能也会有所上升。目前市面上较为常见的压力开瓶器则具备相应的功能，此种开瓶器带有针头，可以通过刺穿酒塞并取出一定量的葡萄酒，最后注入氮气这类惰性气体以保护酒液不被氧化。
以上的这些小方法只能短暂的延缓开瓶葡萄酒的寿命，还是需要尽量早点饮用完，才能不辜负红酒的风味。
红酒小课堂，哪种红酒坏的快?1.黑比诺(PinotNoir)是对空气最敏感的红酒。2.超过8-10年的陈年葡萄酒3颜色浅的红葡萄品种，如歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel) 内比奥罗(Nebbiolo)。