红枣放在锅里煮，为什么会浮起一层白色粉末，反复煮洗三遍还是不减少，急切想知道这样的大枣到底能不能吃

Question

之前买的枣也煮过，只是有一点点的泡沫，但不像这些是白色粉末，而且煮的汤汁稀、清。大枣吃起来可甜了，是朋友送的新疆的，在网上也查过了，有的说没问题，有的说是喷农药了，到底对身体有没有危害啊？今天是3.15，希望有权威的提供答案。谢谢

Answer 1

红枣煮粥时有一点泡沫是正常的。但是象你说的白色粉末，没看到什么样子，不太敢确定，感觉是不正常的。新疆，尤其是南疆的枣，也就是和田、若羌、阿克苏这些地方，没处理过的枣上面会有一层土，尘土灰色或者有点发绿，这是正常的，因为离沙漠近，而且建议买这种带土的枣。
新疆枣的价格差别很大，一个主要原因是采用不同种植方法，新疆大枣的亩产差别很大，可以相差20倍。高产的枣园，单位成本就很低，价格可以做到很低。想高产，就要大量使用化肥、激素、农药、除草剂之类。农药投入的成本跟产量增加相比，几乎可以忽略不计。
产量高的枣，口感一般不太好。你想，一个枣吊上结1颗枣，跟结20颗枣，口感和营养能一样吗。这种枣一般装袋之前要处理，先清洗，再用糖精或者甜蜜素水泡，再烘干，装袋。吃起来就很甜了，反正一般人也不知道。但是这种枣煮的时候也不会有白色粉末出来啊。
很甜的枣，吃过之后要感觉一下，细心的人能分辨出是不是处理过的。处理过的枣，吃多了会觉得不舒服，所有的枣口感基本一样，甜，很甜。没处理过的，低产的枣，吃起来也很甜，但是每颗枣都会略有差别，可能带点微酸，或者枣皮略苦之类的，不会完全一模一样。
建议买带着土的枣，不建议买加工过的免洗枣。免洗枣即便是没调过口感，只要清洗，用的都是开水，因为自来水有细菌，清洗后枣会变质。开水烫过之后，枣已经改变了。
建议不要买特别便宜的枣，除非有便宜的理由，比如是枣园自销的，没经过任何中间环节之类。一分价钱一分货。

Answer 2

买到黑心大枣了，建议以后买阜平大枣吧。挺好的。

Answer 3

网上也有人说过你这种情况，本人也很想搞清这是什么回事，因为现在社会风气问题，太太多造假的人了，地沟油就是代表作中的代表作，某些国产奶粉更是毒害那些可爱的小朋友，有人情愿贵点也托人在香港购买，就不是图个放心吗，。。。。之前还是在网上购过红枣，买回来的真不及在常在那位中医家里的那些好，起码放心很多。有次到西安，发现红枣的价格相差很远，问有些不同，他们大部分只是说了个头大小的问题，然后在一家小吃店里吃面时顺道问问红枣的事，一开始老板娘还是很热情地介绍，当想问及假红枣，毒红枣时婉转的说了一下，老板娘就说，你到大型商场里找大品牌买吧，它们是处理过才烘干的，质量是有保证。回来时上网查了一下，网上有报道过毒红枣的事件，只是对于我们一些门外汉来说是比较难分清楚是不是毒红枣。在网上很多说标注是若羌的灰枣，但产地大部分都不是若羌，唉，难分呀！！！如果你知道什么回事后也告诉一声，让大家也知道一下。（像你这种，有些网上的人说是打蜡的，有些人说是流磺，如果您知道了，也好告诉大家一下，是不是真的像传说中一样）

Answer 4

安全起见，果断抛弃