烤肉店一般都烤:
1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等
2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝、扇贝等
3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等
4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
烧烤是一种风靡全国的活动,但如若烧烤方式不当,或者长期烧烤,会对人体健康产生很严重的危害。
1、致癌。说到烧烤的危害,第一个想到的肯定就是致癌了。据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。
2、会减少蛋白质的利用率。烧烤过程中,随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。
3、与吸烟危害等同。吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性,而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤的女性高出2倍,增加患卵巢癌的危险性,烧烤食品有很强的毒性。