第1个回答 2019-05-19
油菜又名青菜、油白菜、寒菜、台菜、胡菜，主要含有水分、糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、
胡萝卜素、维生素B、C等营养成份。
[药用效能]
油菜性味辛甘、凉，具有清肺止咳，活血散肿和中滑肠的功效，适应于肺热燥咳、肠燥便秘、乳
痈热毒疮、丹毒血痢、喉干咽燥患者食用。
[食品禁忌]
(1)不宜切碎冲洗后食用油菜应先洗后切，水溶性的营养成分才不散失，若先切后洗，大部
分水溶性维生素就会丢失，使营养作用降低。
(2)不宜与动物肝脏同时食用油菜是含维生素C较高的蔬菜，每百克含
40毫克以上，和动物
肝脏同时食用，动物肝狂将使油菜中的维生素C氧化而失去功效，油菜中的维生素也部分地影响
动物肝脏中铜、铁离子的吸收。
(3)不宜和黄瓜同时食用油菜和黄瓜同时食用，黄瓜中的维生素c分解酶可大量破坏油菜中
的维生素，使营养成分大为降低。
(4)不宜和红萝卜同时食用红萝卜中含有抗坏血酸酵酶，可破坏其它蔬菜中的维生素C，二
者同食，将会使营养作用降低。
(5)服维生素K时不宜食用油菜为含维生素C较高食物，其成分可破坏维生素K的治疗作用，
使疗效降低，故服维生素K不可食用油菜。
(6)不宜切碎久放后食用油菜里所含的维生素是不稳定的，容易氧化，使营养成分散失，所
以菜切后不宜放置，应食前切用。
(7)不宜用水喷洒存放。油菜吸收水分主要靠根部不在茎叶，用水喷洒后茎叶细胞外的渗透
压和细胞呼吸均发生改变，会造成细胞很快死亡溃烂，既缩短存放时间，又使营养成分降低。
祝你健康啊
第2个回答 2019-11-20
(1)增强人体综合免疫功能：油菜花粉多糖能激活巨噬)细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。
(2)防衰老、美容作用：油菜蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
(3)防治脑心血管疾病：油菜峰花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
(4)防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳。
(5)减肥：服用油菜蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
(6)调节肠胃功能：油菜峰花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。
(7)保肝护肝：油菜峰花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
(8)调节神经系统，促进睡眠。
(9)辅助治疗其他疾病：对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。
第3个回答 2019-11-06
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
第4个回答 2020-04-27
油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，而且有很好的保健作用。中医认为油菜有散血、消肿作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等症的医疗，油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体非常有益。