食用玫瑰的花瓣可以吃，观赏玫瑰的花瓣不可以吃。
通常我们所见到的玫瑰实际上属于观赏玫瑰，甚至大部分其实并不是真正的玫瑰，而是外形像玫瑰的月季。而平时喝的玫瑰花茶饮品、食用的玫瑰鲜花饼等选用的则是食用玫瑰作为原料。
目前在我国，食用玫瑰主要品种包括甘肃的苦水玫瑰、山东的平阴玫瑰、国外引进的大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰等。
苦水玫瑰图片：
拓展资料：
观赏玫瑰和食用玫瑰在外形上差别是比较大的。食用玫瑰花型小，颜色较为单纯，主要用于食用。而观赏玫瑰花型大，颜色丰富，外形艳丽，多为装饰欣赏所用。
食用玫瑰主要是用来作为可食用类的加工原料，例如制作玫瑰油，同时也可入药，不仅能理气活血、疏肝解郁，还能缓解肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症状。
观赏玫瑰主要以观赏为主，药用价值不大，更不能食用。观赏玫瑰以红玫瑰为主，例如萨曼莎、达拉斯等，比较著名的还有蓝色妖姬、白玫瑰、黄玫瑰等。
玫瑰花的花瓣是可以吃的。玫瑰花瓣有食用和观赏两种。
但这个吃是有限制的，指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。
大家常见到的用来送人的玫瑰鲜切花就是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品种里面专门用来做观赏用的品种，只供观赏，不可以吃。里面和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切记不要随便食用。
拓展资料：
狭义的食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属的物种玫瑰（学名为Rosa rugosa，意为“皱叶蔷薇”）的各个栽培种，原产中国，为落叶直立灌木。目前，不仅中国广泛栽培，朝鲜及欧美各国也有大量栽培 。
广义的食用玫瑰既包括植物学上的玫瑰Rosa rugosa，也包括突厥蔷薇、荼薇（百叶蔷薇R.×centifolia）、白蔷薇R. ×alba等很多种。在保加利亚，食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花，象征着勤劳和智慧。
形态特征：
食用玫瑰花：直立灌木,高可达2米;茎粗壮,丛生;小枝密
被绒毛,并有针刺和腺毛,有直立或弯曲、淡黄色的皮刺,皮刺外被绒毛.小叶5-9,连叶柄长5-13厘米;小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形,长1.5-4.5厘米,宽1-2.5厘米,先端急尖或圆钝,基部圆形或宽楔形,边缘有尖锐锯齿,上面深绿色,无毛,叶脉下陷,有褶皱,下面灰绿色,中脉突起,网脉明显,密被绒毛和腺毛,有时腺毛不明显;叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛;托叶大部贴生于叶柄。
离生部分卵形,边缘有带腺锯齿,下面被绒毛.花单生于叶腋,或数朵簇生,苞片卵形,边缘有腺毛,外被绒毛;花梗长5 -22 5毫米,密被绒毛和腺毛;花直径4-5.5厘米;萼片卵状披针形,先端尾状渐尖,常有羽状裂片而扩展成叶状,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫红色至白色;花柱离生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多.果扁球形,直径2-2.5厘米,砖红色,肉质,平滑,萼片宿存.花期5-6月,果期8-9月。
生长环境：
食用玫瑰是阳性花卉，喜凉爽光照、耐寒、耐旱、怕涝。对土壤要求不太严格，适宜生长在肥沃且排水良好的中性或微酸性沙质壤土中。玫瑰花生长的适宜温度为 20 ℃～ 25 ℃。
食用玫瑰生长一般对土壤要求不严，但在有机质含量高、肥沃疏松和排水良好的中性或微酸性沙质壤土、壤土中生长较好。
玫瑰花瓣有药用和观赏两种，不是所有的都能吃的，如果要吃，建议买玫瑰花蕾泡茶喝，或者玫瑰酱，用新鲜玫瑰花添加白糖、蜂蜜腌制而成的，还有玫瑰生蜜、玫瑰膏等，味道好极了，美容养颜功效一样不减。现在环境不好，使用化肥农药太多，你不清楚花瓣的进货渠道，是绿色的还是污染的说不好，还是少吃为好。当然如果是绿色食品，吃了没事还养颜，滋润皮肤。
参考百度百科资料链接：食用玫瑰
本回答被网友采纳答案：玫瑰花瓣有药用和观赏两种，一般来说药用玫瑰花瓣可以吃，观赏玫瑰花瓣不可以吃。
一、可食用玫瑰花瓣品种
笼统来说，玫瑰是可以吃的。但这个吃是有限制的，指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。
二、观赏类玫瑰鲜花不能吃
大家常见到的用来送人的玫瑰的花瓣就是不可以吃的，这是典型的观赏类玫瑰。那是玫瑰（月季）的品种里面专门用来做观赏用的品种，只供观赏，不可以吃。里面和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切记不要随便食用。
三、哪里能买到可以吃的玫瑰花
如果想自己购买玫瑰花来食用，可以去专门卖食品干货或者一些花草茶店，花草茶店卖的玫瑰花茶就是可以食用的，可以拿来煮粥。有些店也会有玫瑰的干花瓣，不过要注意问清楚是只可以泡澡用还是可以吃的品种，问清楚是否可以吃，不要弄错了。花店里面有时也会有玫瑰干花瓣，但那些大多只是用来泡澡的。要购买可以吃的品种还是把它当一种食品去专门的地方购买，有些地方的大超市说不定也会让你有惊喜。
四、玫瑰花的吃法
其实食用玫瑰有很多种吃法，花蕾泡茶、鲜花瓣做菜、做玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰鲜花饼、煮粥等等都可以，如果你是大厨，还可以自己研究新的吃法。但是要说一点，孕妇食用的时候要慎重，食用品种虽然可以吃，但它根本还是花，里面有多种不同种类的成分，还有药用价值，孕妇食用的时候要慎重，注意份量。
五、玫瑰花瓣的一些食用做法
⑴、玫瑰花瓣露
材料：100片玫瑰花瓣，过滤勺，榨汁机。
做法：1、把花瓣洗净。
2、用榨汁机把花瓣打成汁。
3、用过滤勺把汁中的杂质过滤掉。
4、加热后可加糖服用。
⑵、菊花玫瑰茶
材料：胎菊花10余朵，干玫瑰3朵。
做法：
1、壶中先放入菊花和玫瑰花，倒入开水，微微晃几下倒掉茶水，稍微洗一下茶
2、再次加入开水，喜欢冰糖的可以加些，不喜欢的可不加。盖上盖子泡约10分钟，待花茶充分绽开后，微微摇晃均匀后即可饮用
⑶、玫瑰花酱
材料：1斤花瓣，2斤白糖
做法：
1、玫瑰花开的季节，采回鲜花，精选新鲜花瓣，将新鲜玫瑰花瓣清洗干净，按一公斤花瓣、两公斤白糖的比例，进行揉搓、搅拌均匀。
2、然后密封在容器内，口子绑上纱布，在日光下暴晒30天以上，就成了芳香甘甜的玫瑰花酱。
五、拓展知识
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。
盛开的玫瑰花，是观赏花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。
用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品，果实富含维生素可作天然饮料及食品。
六、参考资料
本回答被网友采纳玫瑰花除了能作为鲜花摆设送人之外，有一些品种的玫瑰花还可以泡水、做成玫瑰花饼等食物食用，对养生保健、美容养颜等都有一定的功效。那么，什么样的玫瑰花可以吃呢？
1.如今，养生保健等越来越受到人们的尊崇，玫瑰花泡水、做成食物食用对人体具有很大的营养价值，但是，并不是所有的玫瑰花都可以吃，平常鲜花店售卖的玫瑰花只供观赏不可食用，部分品种含有有毒成分，若食用的话会对身体健康产生影响。
2.如果是一些经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的玫瑰品种则可以食用，比如平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，生活中常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰花饼、玫瑰糖等就是使用这些食用玫瑰的鲜花瓣制成的。
3.玫瑰花茶不仅具有养生保健功能，还有养颜美容等功效，因此也受到很多女性朋友的喜爱。
拓展资料：
食疗价值
蔷薇科灌木植物玫瑰的花。中国吉林、辽宁、江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地均有分布，各地庭园多有栽培。春末、夏初花蕾刚开放时采收，烘干或晒干备用，亦可用鲜品。
【性能】：味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。
【用途】：用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻；妇女月经不调，跌打损伤，瘀肿疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；痈肿或乳痈初起。
【用法】：泡茶，煎汤，或浸酒、熬膏服
【附方】：
1，玫瑰花茶：玫瑰花6g，佛手10g。沸水浸泡后，代茶饮。
本品配佛手以理气解郁，调和肝胃。用于肝胃不和，胁肋胀痛，胃脘疼痛，嗳气少食。
2，玫瑰红花汤：玫瑰花9g，全当归6g，红花3g。加水煎汤取汁，用白酒少量兑服。
源于《百草镜》。本方所用药物均为活血散瘀之品，有活血散瘀或通络止痛之效。用于外伤血瘀肿痛，或痹证经络不通，疼痛或肿痛。
3，玫瑰膏：鲜玫瑰花250g，加水煎汤取汁，煎至浓稠，加等量
白糖，煎沸成膏，待冷备用。每次1~2匙，沸水冲服。
源于《救生苦海》。此膏有止血益胃之功；玫瑰花经反复煎熬，活血作用甚微。用于呕吐失血，咽干口燥。记得哦！
4，玫瑰花茶：
【功 用】：具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。建议女性可多饮用。
【茶色口感】：茶色粉红，香气芬芳浓郁，滋味甘中略带清苦。
5，玫瑰饼
玫瑰饼玫瑰饼香味浓郁，酥皮清楚，口感酥松绵软，分家制、店制两种，是老北京名吃，最早是旧日王府大宅门的一种时令食品，又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰饼自四月半开始上市，可以吃到卖到端午节，玫瑰饼也是大户人家的一种小吃，清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作方法
。另据史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。《清稗类钞》中曰“玫瑰花坐馅：去玫瑰花橐蕊，并白色者。取纯紫花瓣捣成膏，以白梅水浸少时。研细，细布绞去汁，加白糖，再研极细，瓷器收贮，最香甜。” 如今五六月份稻香村还有制作，玫瑰饼仍是北京著名的京式四季糕点之一。
本回答被网友采纳玫瑰花的花瓣可以吃。
1、玫瑰花的花瓣可以用来制作玫瑰花茶、玫瑰花饮品。药店里面有卖配置好的玫瑰花茶的，玫瑰花茶可以养颜。（制作方法：取适量玫瑰花瓣直接在温水中冲泡，盖上杯盖，静止12分钟，即可饮用。可根据自己口味加入桂圆、红枣、枸杞等。）
2、玫瑰花的花瓣也可以用来制作玫瑰花饼。云南的鲜花饼就有一种是用玫瑰花为原料来制作的。
参考资料
玫瑰花综合利用及开发前景网页链接
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