蛋白粉是以蛋白质为主要成分的粉剂,它的蛋白质是从各种食物中提取分离出来的,常见的有大豆蛋白粉、牛肉蛋白粉,以及大家接触最多的乳清蛋白粉。市面上的蛋白粉主要有植物蛋白,比如大陆蛋白和动物蛋白,比如乳清蛋白两大类,相比较而言的话,乳清蛋白提供的氨基酸种类和比例与人体更为先进,而蛋白粉中最主要的原料便是蛋白质,当人体感到十分疲乏的时候,可以喝一杯蛋白粉,帮助快速恢复能量,赶走疲倦。
蛋白粉是一种粉末状的营养补充剂,在吃法上肯定是比较不一样的,但主要的依据还是根据蛋白质的特性,避开高温强酸这些容易让蛋白质变性的条件。最为人们熟知的是乳清蛋白,其富含8种必需氨基酸,并且各种必需氨基酸的配比接近于人体的一般需求比例,能迅速被人体吸收利用,是增长肌肉的较好选择,适合健身爱好者。不能拿沸水冲建议用温热水(不烫手的)冲泡,或者用冷水。另外,果汁饮料,牛奶均可以。如果用沸水的话,会有变质结块现象。但对于一般不健身的人群来说,蛋白质的需求量是不那么大的,所以通过日常的饮食摄取就可以了,没有必要喝蛋白粉,因为喝了也没用长期健身的人,在运动过程中热量、脂肪都会消耗很多,适当补充蛋白粉对增肌是有一定帮助的,但是每个人的饮食习惯不同,也不一定都需要额外补充蛋白粉
乳清蛋白粉:消化吸收快,富含高浓度支链氨基酸与必要的氨基酸,适用于训练前或者训练后食用。蛋白粉主要就是提供蛋白质,因为我们从日常的食物蔬菜中获取的相对较少,如果想获得同等量的得吃很多,而蛋白粉经过提炼后可作为流体进入人体内,跟容易被吸收
健身人士常吃的蛋白粉你真的懂吗?一起来正确了解蛋白粉的作用