营养成分表中的数值是按照每1000克或者是100克物品重量表述的，不按照块或者袋计算。当然有的包装袋恰好是1000克或者100克。
食品包装上的能量也就是我们说的热量。
热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热
营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和
碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
热量的单位：
大卡， 1大卡 = 1000卡。饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。